淳熬：煎醢，加于陆稻上，之以膏曰淳熬。淳毋煎醢，加于食上，沃之以膏曰淳毋

　　孔子曰：“于呼哀哉我观周道，幽、厉伤之，舍鲁何适矣！鲁之郊禘，礼也，周公其衰矣！杞之也禹也，宋之郊也契也，天子之事守也。故天子祭地，诸侯祭社稷。”祝嘏敢易其常古，是谓大假。嘏辞说，藏于宗祝巫史，礼也，是谓幽国。醆斝及君，非礼也，是谓僭君。弁兵革藏于私家，非礼也是谓胁君。大夫具官，祭不假，声乐皆具，非礼也是谓乱国。故仕于公曰臣仕于家曰仆。三年之丧，新有昏者，期不使。以衰入朝，与家仆杂居齐齿，礼也，是谓君与臣同国。天子有田以处其子孙，诸有国以处其子孙，大夫有以处其子孙，是谓制度。天子适诸侯，必舍其祖朝而不以礼籍入，是谓天子法乱纪。诸侯非问疾吊丧入诸臣之家，是谓君臣为。是故，礼者君之大柄也所以别嫌明微，傧鬼神，制度，别仁义，所以治政君也。故政不正，则君位；君位危，则大臣倍，小窃。刑肃而俗敝，则法无；法无常，而礼无列；礼列，则士不事也。刑肃而敝，则民弗归也，是谓疵。故政者君之所以藏身也是故夫政必本于天，殽以命。命降于社之谓殽地，于祖庙之谓仁义，降于山之谓兴作，降于五祀之谓度。此圣人所以藏身之固。故圣人参于天地，并于神，以治政也。处其所存礼之序也；玩其所乐，民治也。故天生时而地生财人其父生而师教之：四者君以正用之，故君者立于过之地也。故君者所明也非明人者也。君者所养也非养人者也。君者所事也非事人者也。故君明人则过，养人则不足，事人则位。故百姓则君以自治也养君以自安也，事君以自也。故礼达而分定，人皆其死而患其生。故用人之去其诈，用人之勇去其怒用人之仁去其贪。故国有，君死社稷谓之义，大夫宗庙谓之变。故圣人耐以下为一家，以中国为一人，非意之也，必知其情，于其义，明于其利，达于患，然后能为之。何谓人？喜怒哀惧爱恶欲七者，学而能。何谓人义？父慈子孝、兄良、弟弟、夫义妇听、长惠、幼顺、君仁臣忠十者，谓之人义。讲修睦，谓之人利。争夺相，谓之人患。故圣人所以人七情，修十义，讲信修，尚辞让，去争夺，舍礼以治之？饮食男女，人之欲存焉；死亡贫苦，人之恶存焉。故欲恶者，心之端也。人藏其心，不可测也；美恶皆在其心，不见色也，欲一以穷之，舍礼以哉？故人者，其天地之，阴阳之交，鬼神之会，行之秀气也。故天秉阳，日星；地秉阴，窍于山川播五行于四时，和而后月也。是以三五而盈，三五阙。五行之动，迭相竭也五行、四时、十二月，还为本也；五声、六律、、二管，还相为宫也；五味六和、、十二食，还相为也；五色、六章、十二衣还相为质也。故人者，天之心也，五行之端也，食别声被色而生者也。故圣作则，必以天地为本，以阳为端，以四时为柄，以星为纪，月以为量，鬼神为徒，五行以为质，礼义为器，人情以为田，四灵为畜。以天地为本，故物举也；以阴阳为端，故情睹也；以四时为柄，故事劝也；以日星为纪，故事列也；月以为量，故功有也；鬼神以为徒，故事有也；五行以为质，故事可也；礼义以为器，故事行考也；人情以为田，故人为奥也；四灵以为畜，故食有由也