凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　子夏曰：“王之德，参于天，敢问：何如斯谓参于天地矣？孔子曰：“奉三私以劳天下。”夏曰：“敢问何三无私？”孔子：“天无私覆，无私载，日月无照。奉斯三者以天下，此之谓三私。其在《诗》：‘帝命不违，于汤齐。汤降不，圣敬日齐。昭迟迟，上帝是祗帝命式于九围。是汤之德也。天四时，春秋冬夏风雨霜露，无非也。地载神气，气风霆，风霆流，庶物露生，无教也。清明在躬气志如神，嗜欲至，有开必先。降时雨，山川出。其在《诗》曰‘嵩高惟岳，峻于天。惟岳降神生甫及申。惟申甫，惟周之翰。国于蕃，四方于。’此文武之德。三代之王也，先令闻，《诗》：‘明明天子，闻不已。’三代德也。‘弛其文，协此四国。’王之德也。”子蹶然而起，负墙立曰：“弟子敢承乎！

　　阮步兵喪母，裴令公吊之。阮方醉，散發坐床箕踞不哭。裴至，下席於，哭吊喭畢，便去。或問：“凡吊，主人哭，客乃禮。阮既不哭，君何為哭”裴曰：“阮方外之人，不崇禮制；我輩俗中人，以儀軌自居。”時人嘆為得其中

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