唯天至诚，为经纶天下大经，立下之大本知天地之育。夫焉所倚？肫其仁！渊其渊！浩其天！苟固聪明圣达天德者其孰能知？

　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

　　子言之：“归乎！君子隐显，不矜而庄，不厉而威，不而信。”子曰：“君子不失足人，不失色于人，不失口于人是故君子貌足畏也，色足惮也言足信也。《甫刑》曰：‘敬而罔有择言在躬。’”子曰：裼袭之不相因也，欲民之毋相也。”子曰：“祭极敬，不继以乐；朝极辨，不继之以倦。子曰：“君子慎以辟祸，笃以掩，恭以远耻。”子曰：“君庄敬日强，安肆日偷。君子不一日使其躬儳焉，如不终日。子曰：“齐戒以事鬼神，择日以见君，恐民之不敬也。”子：“狎侮，死焉而不畏也。”曰：“无辞不相接也，无礼不见也；欲民之毋相亵也。《易曰：‘初筮告，再三渎，渎则告。’