凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

　　阮宣子令聞，太尉夷甫見而問：“老、莊聖教同異？對曰：“將同？”太尉其言，辟之掾。世謂“語掾”。衛嘲之曰：“言可辟，何於三？”宣曰：“茍是下人望，亦無言而辟，何假壹？”相與為友

　　曾子问曰：“子为士，庶子为大，其祭也如之何？孔子曰：“以上牲于宗子之家。祝曰‘孝子某为介子某其常事。’若宗子罪，居于他国，庶为大夫，其祭也，曰：‘孝子某使介某执其常事。’摄不厌祭，不旅，不，不绥祭，不配。奠于宾，宾奠而不，不归肉。其辞于曰：‘宗兄、宗弟宗子在他国，使某。’”曾子问曰：宗子去在他国，庶无爵而居者，可以乎？”孔子曰：“哉！”请问：“其如之何？”孔子曰“望墓而为坛，以祭。若宗子死，告墓而后祭于家。宗死，称名不言孝，没而已。子游之徒有庶子祭者以此，义也。今之祭者，首其义，故诬于祭。