为熬：捶之，去其皽，编萑牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶而食之

　　孟春行夏令，则雨不时，草木蚤落，国时恐。行秋令则其民大疫猋风暴雨总至，藜莠蓬并兴。行冬令则水潦为，雪霜大挚，首种不入

　　是以鲁君，孟春乘大路载弧韣；旗十有二旒，日月章；祀帝于郊，配以后稷。子之礼也。季夏六月，以禘祀周公于大庙，牲用白牡；用牺象山罍；郁尊用黄目；用玉瓒大圭；荐用玉豆雕篹爵用玉琖，仍雕，加以璧散角；俎用梡嶡；升歌《清庙，下管《象》；朱干玉戚，而舞《大武》；皮弁素积，而舞《大夏》。昧，东夷之也；《任》，南蛮之乐也。夷蛮之乐于大庙，言广鲁于下也