石崇為客作豆粥，嗟便辦。恒冬天得韭蓱。又牛形狀氣力不勝王牛，而與愷出遊，極晚，爭入洛城，崇牛數十後，迅若飛禽，愷牛絕不能及。每以此三事為腕。乃密貨崇帳下都督禦車人，問所以。都督：“豆至難煮，唯豫作末，客至，作白粥以投。韭蓱虀是搗韭根，雜麥苗爾。”復問馭人牛以駛。馭人雲：“牛本遲，由將車人不及制之。急時聽偏轅，則駛矣”愷悉從之，遂爭長。崇後聞，皆殺告者

　　有虞氏之祭也尚用气；血腥爓祭用气也。殷人尚声臭味未成，涤荡其；乐三阕，然后出牲。声音之号，所诏告于天地之间也周人尚臭，灌用鬯，郁合鬯；臭，阴于渊泉。灌以圭璋用玉气也。既灌，后迎牲，致阴气也萧合黍稷；臭，阳于墙屋。故既奠，后焫萧合膻芗。凡，慎诸此。魂气归天，形魄归于地。祭，求诸阴阳之义。殷人先求诸阳，人先求诸阴。诏祝室，坐尸于堂，用于庭，升首于室。祭，祝于主；索祭祝于祊。不知神之在，于彼乎？于此？或诸远人乎？祭祊，尚曰求诸远者？祊之为言倞也，之为言敬也。富也福也，首也者，直。相，飨之也。嘏长也，大也。尸，也。毛血，告幽全物也。告幽全之物，贵纯之道也。血，盛气也。祭肺肝，贵气主也。祭黍加肺，祭齐加明水报阴也。取膟菺燔，升首，报阳也。水涚齐，贵新也。涚，新之也。其谓明水也，由主人之着此水也。君再拜首，肉袒亲割，敬至也。敬之至也，也。拜，服也；稽，服之甚也；肉袒服之尽也。祭称孝孝子，以其义称也称曾孙某，谓国家。祭祀之相，主人致其敬，尽其嘉，无与让也。腥肆爓祭，岂知神之所飨？主人自尽其敬而矣。举斝角，诏妥。古者，尸无事则，有事而后坐也。，神象也。祝，将也。缩酌用茅，明也。醆酒涚于清，献涚于醆酒；犹明与醆酒于旧泽之酒。祭有祈焉，有报，有由辟焉。齐之也，以阴幽思也。君子三日齐，必见所祭者