凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　君入门，介拂闑，大夫枨与闑之间，士介拂枨。宾不中门，不履阈，公事自闑，私事自闑东。君与尸行接，大夫继武，士中武，徐趋用是。疾趋则欲发而手足毋，圈豚行不举足，齐如流，上亦然。端行，颐溜如矢，行，剡剡起屦，执龟玉，举曳踵，蹜蹜如也。凡行容愓，庙中齐齐，朝庭济济翔翔君子之容舒迟，见所尊者齐。足容重，手容恭，目容端口容止，声容静，头容直，容肃，立容德，色容庄，坐尸，燕居告温温。凡祭，容颜色，如见所祭者。丧容累，色容颠颠，视容瞿瞿梅梅言容茧茧，戎容暨暨，言容詻，色容厉肃，视容清明。容辨，卑毋谄，头颈必中，立时行，盛气颠实，扬休玉。凡自称：天子曰予一人，曰天子之力臣。诸侯之于天曰某土之守臣某，其在边邑曰某屏之臣某。其于敌以下寡人，小国之君曰孤，摈者曰孤。上大夫曰下臣，摈者寡君之老，下大夫自名，摈曰寡大夫。世子自名，摈者寡君之适，公子曰臣孽。士传遽之臣，于大夫曰外私。夫私事使，私人摈则称名，士摈则曰寡大夫、寡君之老大夫有所往，必与公士为宾。

　　衛洗馬初渡江，形神慘，語左右雲：見此芒芒，不百端交集。茍免有情，亦復能遣此！

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