子曰：“礼者何也？即之治也。君子有其事，必有治。治国而无礼，譬犹瞽之相与？伥伥其何之？譬如终有求于幽室之中，非烛何见若无礼则手足无所错，耳目所加，进退揖让无所制。是，以之居处，长幼失其别；门，三族失其和；朝廷，官失其序；田猎，戎事失其策军旅，武功失其制；宫室，其度；量鼎，失其象；味，其时；乐，失其节；车，失式；鬼神，失其飨；丧纪，其哀；辩说，失其党；官，其体；政事，失其施；加于而错于前，凡众之动，失其。如此，则无以祖洽于众也”

　　凡进食之礼左殽右胾，食居之左，羹居人之。脍炙处外，醯处内，葱渫处末酒浆处右。以脯置者，左朐右末客若降等执食兴，主人兴辞于客然后客坐。主人客祭：祭食，祭先进。殽之序，祭之。三饭，主延客食胾，然后殽。主人未辩，不虚口

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