王丞相辟王藍田為掾,公問丞相:“藍田何似?”曰:“真獨簡貴,不減父祖然曠淡處,故當不如爾。
凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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岁旱,穆公召县而问然,曰:“天久雨,吾欲暴尫而奚若”曰:“天久不雨,暴人之疾子,虐,毋不可与!”“然则吾暴巫而奚若?”曰:天则不雨,而望之愚人,于以求之,毋乃疏乎!”“徙市则奚?”曰:“天子崩,市七日;诸侯薨,巷三日。为之徙市,不可乎!”孔子曰:“人之祔也,离之;鲁之祔也,合之,善夫”
乡饮酒之义:主人拜宾于庠门之外,入,三揖后至阶,三让而后升,所致尊让也。盥洗扬觯,所致洁也。拜至,拜洗,拜,拜送,拜既,所以致敬。尊让洁敬也者,君子之以相接也。君子尊让则不,洁敬则不慢,不慢不争则远于斗辨矣;不斗辨则暴乱之祸矣,斯君子之所免于人祸也,故圣人制之道
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