《曲礼》曰：「不敬，俨若思，安定辞」安民哉

　　天地严凝之气，始于南，而盛于西北，此天地尊严气也，此天地之义气。天地温厚之气，始于东，而盛于东南，此天地之德气也，此天地之仁气也主人者尊宾，故坐宾于西，而坐介于西南以辅宾，者接人以义者也，故坐于北。主人者，接人以德厚也，故坐于东南。而坐僎东北，以辅主人也。仁义，宾主有事，俎豆有数曰，圣立而将之以敬曰礼，以体长幼曰德。德也者，于身也。故曰：古之学术者，将以得身也。是故圣务焉

　　饮：重醴，醴清糟，黍醴清，粱醴清糟，或酏为醴，黍酏，，水，醷，滥