子云:“七日,三日齐,承一人以为尸,过之者趋,以教敬也。”醴在室,醍酒在堂,酒在下,示民不淫。尸饮三,众宾饮,示民有上下也。其酒肉,聚其宗族以教民睦也。故堂观乎室,堂下观乎。《诗》云:“礼卒度,笑语卒获。
贫者不以货财为礼,老者不筋力为礼
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劉尹雲:“清風朗,輒思玄度。
为熬:捶之,去其皽,编萑牛肉焉,屑桂与姜以洒诸上而盐,干而食之。施羊亦如之,施麋施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢,欲干肉则捶而食之
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