恒豆之菹，水草之和也；其醢，陆产之物也。豆，陆产也；其醢，水物。笾豆之荐，水土之品也不敢用常亵味而贵多品，以交于神明之义也，非食之道也。先王之荐，可食而不可耆也。卷冕路车，陈也而不可好也。武壮，不可乐也。宗庙之威，而可安也。宗庙之器，可用而不可便其利也，所以交神明者，不可以同于所安之义也。酒醴之美，玄酒水之尚，贵五味之本也。黻文绣之美，疏布之尚，女功之始也。莞簟之安，蒲越稿鞂之尚，明之也。羹不和，贵其质也。大圭琢，美其质也。丹漆雕几美，素车之乘，尊其朴也贵其质而已矣。所以交于明者，不可同于所安亵之也。如是而后宜。鼎俎奇笾豆偶，阴阳之义也。黄，郁气之上尊也。黄者中；目者气之清明者也。言于中而清明于外也，祭天扫地而祭焉，于其质而已。酰醢之美，而煎盐之尚贵天产也。割刀之用，而刀之贵，贵其义也。声和后断也

　　蘇峻亂，諸庾逃散。冰時為吳郡，單身奔亡，吏皆去。唯郡卒獨以小船冰出錢塘口，蘧篨覆之。峻賞募覓冰，屬所在搜檢急。卒舍船市渚，因飲酒還，舞棹向船曰：“何處庾吳郡？此中便是。”冰惶怖，然不敢動。監司見小裝狹，謂卒狂醉，都不疑。自送過浙江，寄山陰家，得免。後事平，冰欲卒，適其所願。卒曰：“自廝下，不願名器。少苦鞭，恒患不得快飲酒。使酒足余年畢矣，無所復須”冰為起大舍，市奴婢，門內有百斛酒，終其身。謂此卒非唯有智，且亦達。

　　知悼子卒，未葬；平公饮酒师旷、李调侍，鼓钟。杜蒉自外，闻钟声，曰：“安在？”曰：在寝。”杜蒉入寝，历阶而升，，曰：“旷饮斯。”又酌，曰：调饮斯。”又酌，堂上北面坐饮。降，趋而出。平公呼而进之曰“蒉，曩者尔心或开予，是以不尔言；尔饮旷何也？”曰：“子不乐；知悼子在堂，斯其为子卯大矣。旷也大师也，不以诏，是饮之也。”“尔饮调何也？”曰“调也君之亵臣也，为一饮一食忘君之疾，是以饮之也。”“尔何也？”曰：“蒉也宰夫也，非匕是共，又敢与知防，是以饮之。”平公曰：“寡人亦有过焉，而饮寡人。”杜蒉洗而扬觯。公侍者曰：“如我死，则必无废斯也。”至于今，既毕献，斯扬觯谓之杜举