凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
其国有君丧,不受吊。外宗房中南面小臣铺席,商祝铺绞衾,士盥于盘北。举尸于敛上,卒敛,宰子,冯之踊。夫人东坐,冯之兴踊。士丧与天子同者三:其终燎,及乘人,专道而。
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曾子问曰“君薨而世子,如之何?”子曰:“卿、夫、、士从摄,北面,于西南。大祝裨冕执束帛,升自阶尽等,不升,命毋哭。祝三,告曰:‘之子生,敢告’升,奠币于东几上,哭,。众主人、卿大夫、士,房,皆哭不踊。一哀,反位。朝奠。小宰升币。三日,众人、卿、大夫士,如初位,面。大宰、大、大祝皆裨冕少师奉子以衰祝先,子从,宗人从。入门哭者止,子升西阶。殡前北。祝立于殡东隅。祝声三曰‘某之子某,执事,敢见。子拜稽颡哭。、宰、宗人、主人、卿、大、士,哭踊三三,降东反位皆袒,子踊,中亦踊三者三袭衰,杖,奠。大宰命祝史以名遍告于五山川。”曾子曰:“如已葬世子生,则如何?”孔子曰“大宰、大宗大祝而告于祢三月,乃名于,以名遍告及稷宗庙山川。
趙母嫁女,女臨,敕之曰:“慎勿為!”女曰:“不為好可為惡邪?”母曰:好尚不可為,其況惡?
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