天地严凝之气，于西南，而盛于西北此天地之尊严气也，天地之义气也。天地厚之气，始于东北，盛于东南，此天地之德气也，此天地之仁也。主人者尊宾，故宾于西北，而坐介于南以辅宾，宾者接人义者也，故坐于西北主人者，接人以德厚也，故坐于东南。而僎于东北，以辅主人。仁义接，宾主有事俎豆有数曰圣，圣立将之以敬曰礼，礼以长幼曰德。德也者，于身也。故曰：古之术道者，将以得身也是故圣人务焉

　　燕侍食于君，则先饭而后已毋放饭，毋流歠小饭而亟之；数毋为口容。客自，辞焉则止。客居左，其饮居右介爵、酢爵、僎皆居右。羞濡鱼进尾；冬右腴，右鳍；祭膴。凡，执之以右，居于左。赞币自左诏辞自右。酌尸仆，如君之仆。在车则左执辔右爵，祭左右轨范饮。凡羞有俎者则于俎内祭。君不食圂腴。小子而不趋，举爵则祭立饮。凡洗必。牛羊之肺，离不提心。凡羞有者，不以齐。为子择葱薤，则绝本末。羞首者，喙祭耳。尊者以者之左为上尊。壶者面其鼻。饮者、禨者、醮者有折俎不坐。未爵，不尝羞。牛羊鱼之腥，聂而之为脍；麋鹿为，野豕为轩，皆而不切；麇为辟，兔为宛脾，皆而切之。切葱若，实之酰以柔之其有折俎者，取肺，反之，不坐燔亦如之。尸则。