帷殡非古也，敬姜之哭伯始也。礼，哀戚至也。节，顺变也君子念始者也。复尽爱之道，有祷祠心焉；望诸幽，求鬼神之道；北面，诸幽之义。拜稽颡哀戚之至也；稽颡隐之甚也饭用米贝弗忍虚也不以食道用美焉尔铭，明旌，以死者不可别已故以其旗之。爱之斯录之矣敬之，斯其道焉耳重，主道，殷主缀焉；周主彻焉。奠素器，以者有哀素心也；唯祀之礼，人自尽焉；岂知神所飨，亦主人有齐之心也。踊，哀之也，有算为之节文。袒、括，变也；，哀之变。去饰，美也；袒括发，去之甚也。所袒、有袭，哀之也。弁绖而葬，与交之道也有敬心焉周人弁而，殷人冔葬。歠主、主妇室，为其病，君命食也。反哭堂，反诸所作也；妇入于室反诸其所也。反哭吊也，哀至也--反而亡焉，之矣，于为甚。殷封而吊，反哭而吊

　　凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

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