炮:取豚若,刲之刳之,实于其腹中,编萑苴之,涂之以谨,炮之,涂皆干擘之,濯手以摩,去其皽,为稻糔溲之以为酏,付豚煎诸膏,膏灭之,巨镬汤以鼎芗脯于其中,其汤毋灭鼎,三三夜毋绝火,而调之以酰醢
王仲祖稱殷淵源:“非以勝人,處長亦勝人。
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少而无者谓之孤,而无子者谓独,老而无者谓之矜,而无夫者谓寡。此四者天民之穷而告者也,皆常饩。瘖、、跛、躃、者、侏儒、工,各以其食之
乡饮酒之义:主人拜迎于庠门之外,入,三揖而后阶,三让而后升,所以致尊也。盥洗扬觯,所以致洁也拜至,拜洗,拜受,拜送,既,所以致敬也。尊让洁敬者,君子之所以相接也。君尊让则不争,洁敬则不慢,慢不争,则远于斗辨矣;不辨则无暴乱之祸矣,斯君子所以免于人祸也,故圣人制以道
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