仲尼燕居，张、子贡、言游，纵言至于礼。曰：“居！女三者，吾语女礼，女以礼周流无不也。”子贡越席对曰：“敢问何？”子曰：“敬不中礼，谓之野恭而不中礼，谓给；勇而不中礼谓之逆。”子曰“给夺慈仁。”曰：“师，尔过而商也不及。子犹众人之母也，食之不能教也。子贡越席而对曰“敢问将何以为中者也？”子曰“礼乎礼！夫礼以制中也。

　　天子社稷皆大牢诸侯社稷皆少牢。大、士宗庙之祭，有田祭，无田则荐。庶人荐韭，夏荐麦，秋荐，冬荐稻。韭以卵，以鱼，黍以豚，稻以。祭天地之牛，角茧；宗庙之牛，角握；客之牛，角尺。诸侯故不杀牛，大夫无故杀羊，士无故不杀犬，庶人无故不食珍。羞不逾牲，燕衣不逾服，寝不逾庙