笔趣阁

繁体版 简体版
笔趣阁 > 大宋开店指南(美食) > 第31章 第三十一章

第31章 第三十一章

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

“怎么样?这景致值得一观吧?”,许乔颇有些得意,“为了这片莲池,我当初可是专程请教过眉山镇上养荷种藕的能手,辛苦忙活了大半年,这才有现在的好景致。”

“这莲花确实养得极好,看得我也心痒,想在我的院子里也挖一片池塘种荷了。”陆时芸很是羡慕。

莲池不远处就是许乔搭建的茅屋。这座山中少有人来,屋内也无甚值钱物件,许乔便也十分心大地把那木门虚掩,从不上锁。倘若有人上山砍柴遇上暴雨,也能直接进屋避避。

“诺,陆小娘子,我这茅屋简陋,里面的家什也都一目了然。厨房就是左边这块,锅灶厨具和各种调料都在那里,你随意取用便是。”许乔一边说着,一边从墙角的杂物堆里翻出了两根竹子做的鱼竿。

“来吧谢子归,我倒要看看这次是你先钓得鱼还是我先”,许乔一扬袖,抛给谢长渡一根鱼竿,面色颇有些不忿,“也是奇了怪了。这池里的鱼明明是我养的,怎么都不跟我亲,一条条的都往你那儿游呢!难不成你谢子归的鱼饵吃起来就是比我的香?!”

谢长渡面不改色地抬手接过,瞥了许乔一眼,转身向莲池走去:“这可不好说。”

“嘿——你这人!怎么说话的?给我回来!”许乔大怒,小跑着追了上去。

陆时芸好笑摇头,转身去了厨房翻看食材。

说是厨房,其实简陋的很。就是简简单单的一个灶台,旁边堆放着好几捆用来烧火的干柴。灶台上还放了一个瓦罐,里头盛了半罐清水,插了十来支带茎的莲蓬。

“还真就只有这点子食材啊?看来今日他俩要是钓不上来鱼,中午就吃能吃素了。”陆时芸双手叉腰,颇为无奈。

“先把米蒸上吧。”陆时芸说着,打开米缸,舀了两小碗米出来。

莲蓬和鱼,能做些菜色呢?陆时芸一边放水淘米一边思索道。

“怎么又是被你这家伙钓着了。这才多久啊?真是岂有此理!”茅屋外传来许乔气急败坏的声音。

这是钓到鱼了?

陆时芸把淘好的米放上蒸锅里蒸,用布巾擦干了手,就从屋里走了出来。

“哟。好大的一尾鳜鱼,光这尾鱼就够我们三个吃的了。兄长好运气!”陆时芸说着,突然灵光一闪,想起一道以莲蓬和鳜鱼为主要食材的菜来。

“许郎君,能否烦请你处理干净兄长钓上来的这尾鳜鱼。除了去腮去鱼尾,还请将鱼刺鱼皮也一齐去掉,只留下干净无刺的鱼肉。”陆时芸拜托许乔道。

“没问题,虽然听着麻烦了些,但是陆小娘子做的菜,定然不凡。”许乔一口答应下来。

“可有我能帮上忙的?”谢长渡主动问道。

“嗯——”陆时芸想了想,“那就拜托兄长与我一同剥莲子吧。”

三个人一道在简陋的厨房里忙碌起来。

厨房狭小,三人挤在一处,难免有些磕碰。陆时芸沉迷于做菜,压根没在意这些小细节。倒是在一旁剔鱼刺的许乔时不时抬头瞥一眼,一双狐狸眼似笑非笑,颇有些意味深长。

费了一番功夫才将十来支莲蓬的莲子剥尽,拣去莲心,莲子扔锅里和鱼头鱼尾一块熬鳜鱼莲子汤,剩下的莲蓬则截去下底,泡在清水里备用。

“嗯?陆小娘子,这莲蓬你留着是打算用来做菜吗?”许乔疑道。

“正是。”陆时芸专心地用小刀刮着鱼蓉,头也不抬。

“我真是越发期待今日的午食了。”许乔轻笑道。

“许郎君若是有空,不如帮去外头池塘我摘朵花过来。”

陆时芸此时浑然忘了自己曾是如何和陆时敏大谈特谈荷花是如何“可远观而不可亵玩”,眉山的荷花买卖又是如何亵渎这种清高卓绝的君子花的。

为了做菜,现下她却要让人去“辣手摧花”,以花入菜了。

陆时芸将鱼蓉刮好,往里加入切碎的葱姜,料酒、花椒水、油、盐、酱等调味去腥,用竹筷搅拌均匀,再加入些许芡粉继续搅拌。

调好味后,陆时芸洗净手,抓起一小团鱼蓉,从虎口处挤出一颗颗小鱼丸,将它们塞入莲蓬的小洞里。

“妹妹这是打算用鳜鱼丸替代莲子?”一旁的谢长渡突然出声问道。

“是的,这道菜叫莲房鱼包。本是要将莲蓬去穰截底,直接将调过味的鳜鱼块塞进里面一道蒸熟的。我做了下改动,以鱼丸塞之,更为美观些。”陆时芸回道。

“妹妹巧思,人所难及。”谢长渡敛眉夸道。

“兄长谬赞。”难得听见冰块脸夸人,今天可真是个好日子!陆时芸面上谦逊,心里却骄傲地翘起了小尾巴。

“花来了花来了”,许乔手持一支粉莲,脸上颇为得意,“特意挑的一朵,重瓣莲,好看吧?”

“许郎君,好不好看不要紧,莲瓣饱满就成。”陆时芸接过莲花,抬手便撕。

“哎哎哎!你这是作甚?不是拿来装饰菜品的吗?”许乔阻止不及,心痛不已。

“不是啊。我什么时候说过要拿来做装饰了?这是要放进汤里煮,添些颜色和清香的。”陆时芸眨巴着杏眼,颇为无辜地说。

“……你早说啊。可怜我的重瓣莲——”许乔欲哭无泪。

然而,等莲房鱼包蒸好,鳜鱼莲子汤煮好端出,许乔却息声了。

莲香清甜悠远,鳜鱼鲜香无比。小巧可爱的鱼丸安安稳稳地窝在莲蓬中,扮演者莲子的角色。鳜鱼汤冒着热气,颜色奶白,莲子隐于汤底,莲瓣浮于汤中,煞是好看。

“我这重瓣莲这般好看,既无缘于池塘,那便如我腹中吧,也不枉它来这世间走一遭!”许乔把要喝汤的话说得恳切,一幅大义凛然的模样。

“……食不言。”谢长渡闻之无语。

“那肯定不行。好吃就要说出来。哇哦,这鱼汤可太鲜了,浓郁鲜美,我舌头都要被鲜掉了。拿这汤泡饭,滋味绝佳!哎呀呀,这鱼丸怎么能这般嫩呢!不仅嫩,还弹牙,实在妙极!”许乔一边吃,一边大声赞美,故意要和谢长渡对着干。

午间的日头从密林间洒下。

山间的茅屋里飘出阵阵饭菜香,伴着山中居客略显聒噪的声响。

那是人间的烟火气,也是这山林中人最真切的拥有。

作者有话要说:“将莲花中嫩房去穰,截底剜穰,留其孔,以酒、酱、香料加鳜鱼块实其内,仍以底坐甑内蒸熟;或中外涂以蜜,出碟,用渔父三鲜供之。三鲜,莲、菊、菱汤瀣也。向在李春坊席上曾受此供,得诗云:‘锦瓣金蓑织几重,问鱼何事得兼容。涌身既入莲房去,好度华池独化龙。’李大喜,送端研一枚,龙墨五笏。”——【南宋】林洪《山家清供》

感谢在2023-06-10 20:43:42~2023-06-11 23:26:51期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢灌溉营养液的小天使:派大星的小肚子 5瓶;

非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

『加入书签,方便阅读』
123456