单说开业的前两天，凉糕店就赚得盆满钵满，只是这两天的收入就足以让周云理还清他找朋友借的钱。

要不是还尚存一丝理智，周云瑛都直接打算辞职专门来做凉糕生意了。

原本周云理担心他日日往凉糕店跑会引起周家老两口注意，为了应付父母还特意准备了一番说辞。

但是在五月下旬，周家的三女儿周云琦生下了一个男孩，周家老两口忙着照顾新出生的小外孙，哪里有闲工夫管周云理的事儿。

周云理自作多情了一回，尴尬之余也放心大胆地把全部精力都投注到了凉糕店上头。

开业的前两天，平均一天卖出去了两千四百块凉糕，比祝昭预先估计的两千碗还要多。

之后的五个工作日，周一到周四每天大约卖出六百碗，周五略多，是一千一百碗。

即使是工作日仍然有客人上门，但是又不至于多到周云理一个人忙不过来，简直是最完美的情况。

为了吸引客人，舟舟他们给开业第一天免费赠送的酸梅汤定了一个极其低的价格，1块钱1杯，不至于赔本赚吆喝但从这上头顶多挣个辛苦钱。

原本客人们都是来吃凉糕的，看到这么便宜的酸梅汤却很难忍得住不买，几乎人人都会来上一杯。

酸梅汤的成本十分低廉，一旦销量大了还是有得赚，就连祝昭也没想到酸梅汤会成为一笔不小的收入。

门面是自家的，店里的员工也是自家的，大大降低了成本，短短一个周就挣到了一万多块，比祝昭重生之前家里赚的钱还要多！

挣到了不少钱，舟舟也有了提要求的底气。

她提议要给凉糕店换上全套定制的盘子、杯子、勺子还有能在凉糕上印出字的模具。如今的收入能支持得了这一大笔开销，周云理也毫不犹豫地同意了。

既然店名叫云舟凉糕店，顾名思义就该有云朵和小船嘛，舟舟根据店名设计了一个logo，把云朵和小船跟“云舟”两个字巧妙地结合在了一起。

图纸已经递交给了厂家，现在就等着定制的东西到位。

*

开业第八天，店里店外一片火热。

附近小吃店的老板们也坐不住了，在云舟凉糕店横空出世前，附近的小吃店生意都是不相上下，也就饮品店要略好一点。

而凉糕店一出现就以势不可挡的姿态变成了整条街生意最好的铺子，其他店加在一起都比不上。

起初他们还抱着幻想，以为等到凉糕店客人们的新鲜劲儿一过，凉糕店就无人问津。没想到这都第八天了，凉糕店的客流量还是不减反增。

老板们愁得整日唉声叹气，随便走进除了凉糕店外的任意一家店都是如此，不知道的还以为这是走马街店铺的特色。

要说这些老板里头，红眼病最严重的还得是凉糕店旁边那家饮品店的老板，这不，两家店又是邻居，饮品店老板坐在店门口看着隔壁人来人往，自家却闲的没事儿干，心里怎么可能痛快？

老板不悦地摸了摸他光可鉴人的头顶，原本就寥寥无几的头发因为他这段时间愁得睡不着觉又掉了几根。

秃头老板看到对面那家炸串店也没生意，眼珠一转计上心来，吩咐店里的服务生照看好店里，自己走到炸串店门口，倚在柜台上跟炸串店老板闲聊：

“老哥，你们家也没生意？唉，我们家也是一样。凉糕店生意那么火爆，咱们就这么看着？”

炸串店老板憨厚地笑了笑，心里却对饮品店老板啐了一口唾沫。

过往饮品店生意好的时候这位秃头眼睛恨不得长在头顶上，路上遇到连招呼都不屑于跟别的老板打一声，现在遇到竞争对手了，就来假惺惺地搞联合了？

炸串店老板可没兴趣跟秃头老板搞什么“合纵连横”，炸串店虽说也卖饮品，但归根究底炸串才是大头。

凉糕店物美价廉的酸梅汤抢去了炸串店饮品的生意，但是凉糕店的客人会买炸串配着酸梅汤吃。

夏天天气热，愿意吃炸串的人本身就没那么多，现在有凉糕店的带动，炸串店生意反倒比往年这个时节好了一点。

炸串店老板虽然也眼红凉糕店的生意，但凉糕店吃肉，自家店也跟着喝汤，所以他还真没打算搞什么小手段给凉糕店下绊子。

他没接秃头老板的话茬，故作不解地问：“我们家有生意呀，刚刚有两个小姑娘来买了二十多块钱的炸串，估计还没走远呢。怎么？大哥你店里没生意，特意来找我闲聊？”

杀人诛心，秃头老板呵呵一声，不说话了，炸串店老板这是戳他的心呢。

凉糕店的崛起让他家的饮品店首当其冲，凉糕店的酸梅汤跟饮品可是同类竞品。

当初听说隔壁的招牌酸梅汤才一块钱一杯的时候，秃头老板气得都想骂人，他真想去问问凉糕店的老板：“你们是来做慈善的？卖这么便宜一杯能赚几分钱。”

但凉糕店菜单上唯二的两样东西，凉糕和酸梅汤跟炸串店却没多大妨碍，炸串店老板自然不肯出头了。

秃头老板本来也只是想来试探一下炸串店老板的想法，现在人家不接话，他讨了个没趣，暗骂一声怂包挥挥手回店里去了。

回饮品店的路上不可避免的要经过凉糕店，看着凉糕店门口排起的长队，又看到他们家那个小崽子忙前忙后地跟客人搭话，把客人逗得喜笑颜开。

当了这么多天邻居，秃头老板也知道凉糕店拿主意的不是那三个大人，而是那个四、五岁的小女孩，把三个大人都能指示得团团转。

他看着小女孩跟花蝴蝶似的在店里穿梭，越看越不顺眼，恶狠狠地低声骂到：“一家子没出息的东西，让个乳臭未干的小娃娃做主，我看你能得意到几时？”

然而不论是舟舟还是任何一位客人都没有搭理他的打算，秃头老板只能悻悻地回自家店去了。

*

一直到五月底，凉糕店的生意还在稳步上升中，许多饭店为了节省时间索性直接到云舟凉糕店买凉糕放在店里顺便卖给来吃饭的客人。

一切都欣欣向荣蓬勃发展的同时，一件祝昭他们不愿意看到的事情出现了——街上新增加了许多打着“新式凉糕”名号的凉糕摊。

舟舟他们第一次摆摊卖凉糕是在五一劳动节的前一天，现在才刚刚过去一个多月。也就是说在这一个月期间，其他摊主就琢磨出了配方，又迅速准备好摆摊用的东西。

祝昭虽说早就预料到了这个情况，还是忍不住叹到，世界上果然不缺乏聪明人，也不缺乏看得懂局势迅速反应的人。

上一次卖气球，看似赚了不少钱，实则也就卖了几天，临江广场上很快出现了别的气球摊。这些摊子跟舟舟他们打价格战，舟舟卖一块一个，他们就卖五毛钱一个。

所以祝思来发现了这个情况后，一家人趁着这个风向还没吹到叙城，在圣诞节到叙城广场上大赚了一笔。

如果把卖气球当作一门挣快钱的短期生意，无疑是成功的，大家应对及时，尽量保住了最大的收益。

但如果把它当作一门长期的生意，那无疑是失败的，其失败归根究底就是那些模仿者带来的竞争。

有这么个前车之鉴，舟舟他们严阵以待，积极主动地应对。

周云瑛托人去易清县销量最高的三家新式凉糕摊各买了一块凉糕回来，大家经过品尝之后发现还是自家做的比较好吃一些，口感更顺滑。

其他家的凉糕要么略微稀了一点，口感更像是布丁，要么就过于凝实了，更像是从前的古法凉糕。

论产品质量还是自家最好，给大家带来了不少的底气。

别的方面祝昭也有所应对，云舟凉糕店迅速换上了带有专属logo的餐具，取代了从前简陋的塑料碗、塑料勺、塑料杯。

同时凉糕上头也在模具的作用下留下logo的印痕，淋上红糖浆之后越发清晰。

不论是带有图案的餐具还是凉糕，俱是新奇又好看，备受客人好评，形成了独一道风景、独一份特色。

虽然竞争对手如雨后春笋，但是云舟凉糕店的名头已经打出去了，易清县的人仍然把他们家的新式凉糕奉为正宗，其他凉糕摊不过是在去不了云舟凉糕店时无可奈何之下的替代品。

“云舟凉糕店”的影响力已经慢慢发展为能跟易清县十年老店比肩的存在。

凉糕店在第一次危机下，生意不仅没有遭受影响，反倒有越来越好的趋势，同时，一个紧迫的问题被摆上了台面。

*

“人手不够？”舟舟惊讶地问到，“前段时间舅舅不是还说你一个人在店里忙得过来吗？”

人手不够可是个大问题，周云理神色凝重：“之前的确是忙得过来的，但是自从许多饭店也来定凉糕之后，现在工作日卖出的凉糕也变多了。”

而且还有一点周云理担心舟舟多想所以没说出来。

店里更换了定制餐具之后就多了一项工作，要把客人用过的餐具洗干净，不能像塑料碗那样直接扔掉，所以也额外增加了工作量。

周六、周日舟舟一家三口还能给周云理搭把手，工作日却只有周云理一个人在店里忙碌。

趁没客人的空隙要抓紧把第二天的凉糕做好，有客人的时候又要帮着客人打凉糕又要收钱，还要及时把餐具洗干净，免得客人来了没有餐具可用。

周云理现在就是一根蜡烛两头烧，忙得晕头转向，即使他如今年轻力壮，但是长此以往也吃不消。

周云理叹了口气，颓然地说到：“也是我没想到生意会那么好，我自己累点倒是没什么，就怕人手不够导致服务变差，让客人心情不好不想来了。”

舟舟踮起脚尖拍了拍周云理的肩膀鼓励到：“舅舅别难过，人手不够咱们就雇一个人嘛，反正以咱们店的收入，就算雇三个人都没问题。”

周云瑛刚想说要不她辞职来帮忙，听了舟舟的话又把自己原本的想法硬生生憋了回去。

或许舟舟更倾向于雇个帮工，周云瑛只得安慰自己，这样也好，免得自己掺和进去反倒搞得原本定下的分成又得变动。

*

舟舟雷厉风行，第二天就用白纸和黑色水彩笔写好了招人的告示贴在凉糕店门口，虽说文笔稚嫩了些，但胜在简洁明了，寥寥数语把要求和薪资待遇都写清楚了。

【招聘启事】

岗位：帮工

年龄要求：20到50岁

工作时间：周一到周五早上9：00到晚上9：00，包一日三餐

待遇：工资一个月800块，每周双休

来凉糕店的客人看到了门口贴的告示都要嘀咕几句。

“原来这家在招人啊，条件可以嘛，要求也不高。”

“要不是我要帮着儿子儿媳妇带孩子，我都想来干。”

“就是时间长了点儿，要忙到晚上九点，回家都不晓得要多晚了。”

虽说每天的工作时间长是不可否认的缺点，但是舟舟他们给帮工定的工资着实算不低了。

要知道祝思来在章龙药业当部门经理，一个月加上补贴才拿得到900块，他都算是整个公司不可获取的技术型人才了。

而周云瑛前不久涨了点儿工资，现在一个月才不过400块出头，要不是她不愿意掺和进舟舟他们的生意，她都想要辞职来干。

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待遇足够优渥，这几天也有好些人上门来毛遂自荐的，但是周云理看了下他们的卫生条件又询问了一下他们的具体情况，许多方面都不达标，周云理没把他们带给舟舟过目就直接回绝了。

请不到合适的人，周云理也只得硬着头皮撑下去，同时心里殷切期盼着一个能够分担工作的帮工出现。

熬过了一周，又到了一个周六晚上，舟舟他们正准备关店回家，却有一个中年妇女上门来了。

周云理已经把卷帘门关上，又拿钥匙把锁锁上了，实在没办法接待客人。

舟舟只得客气地对中年妇女说到：“阿姨不好意思，我们已经关门了，您要是想买凉糕明天再来吧。”

中年妇女眼神游移，不敢与舟舟对视，手指局促地拽着衣角，吞吞吐吐地说到：“我，我不是来买凉糕的，我是听说你们……”

迎着舟舟疑惑的目光，又想起一个月800块的高薪，中年妇女心一横，说出了来意：“我听说……听说你们要找帮工，你们看我成不成？”

方才舟舟走出门时天上还挂着一弯月牙，现在月牙已经隐在了乌云中，皎洁的月光被云朵挡住。

街边只有昏黄的电灯，小虫子聚在电灯那一束灯光里扑腾着翅膀。

迎着电灯昏黄的光，中年妇女的长相、衣着什么的都看不清楚，只能影影绰绰看到一个轮廓。

舟舟歪了歪脑袋，她不明白为什么中年妇女要这么晚才来，明明下午五点到七点那段时间店里也没有几个客人，为什么不趁着那时候进来谈这件事呢？

她好言劝到：“阿姨，你明天上午再来吧，现在已经好晚了，明天上午只要你来了我们肯定会给你个答复，不会因为有客人在就把你晾着不管。”

周云理也同意舟舟的处理方式，毕竟现在黑灯瞎火的什么都看不清。

“我没住在县城，坐了半天车才来的，明早上坐车来不及！”中年妇女着急地跺了跺脚。

没住在县城？周云理眉心一跳，因为凉糕店下班时间晚，所以来应聘的人都是住在县城的，不然每天下班之后根本来不及赶回去，眼前的中年妇女还是唯一一个例外。

周云理刚想婉言拒绝中年妇女，如果不住在县城每天上下班就是件大麻烦事。

没想到中年妇女以为周云理方才的沉默是被她惹得不高兴，她咬咬牙转身走了：“如果你们真不方便的话，那我明天早上再来，你们说九点上班是不是？那我八点半就来。”

周云理一怔，舟舟却觉得奇怪，叫住了她：“阿姨，你不是说你坐车来不及吗？明天早上八点半怎么能到呢？”

中年妇女神色黯然，嗫嚅着说到：“我去桥洞底下坐一夜，早上早点儿来。”

睡桥洞？舟舟已经傻眼了，只能愣愣地看着中年妇女离去，她的身影被罩在街道树木的阴影里，显得那么凄苦可怜。

看样子她必定要得到个准确的答案才回去了，周云理心一软，麻烦地打开了卷帘门的锁，往上一堆。

卷帘门很快往上卷了起来，周云理对中年妇女说到：“进来说吧。”