笔趣阁

繁体版 简体版
笔趣阁 > 做好一个男妈妈 > 第3章 芹菜炒牛肉

第3章 芹菜炒牛肉

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

回到家后,白安把买回来的食材全部分类,把今天要用到的清理出来。剩下的都整整齐齐放进冰箱,该保鲜的保鲜该冷冻的冷冻。

在路上白安就想好晚上要做的菜了,芹菜炒牛肉,可乐鸡翅,清炒娃娃菜,鲫鱼汤再加上他自制的下饭酱菜,三菜一汤够他们三人吃了。

做饭第一步,先拿出手机,打开音乐app,找到喜欢的歌单,点开!

然后开始处理食材!

白安拿出牛肉,将一条长长的牛肉分割成两半,一半用来今天炒,一半留着明天卤。

分割好的牛肉切成薄片,有原主这些年打下手的底子,薄片切的特别均匀,白安自己是无法切的这么规整的。

切好牛肉后加入耗油生抽淀粉一小勺食用油腌制。然后洗刀切葱、生姜、大蒜、小米辣。小米辣他没切几个,小孩以前吃的清淡,现在也不宜重口。

牛肉在腌制的空隙他开始淘米煮饭,清水没过米面半厘米,盖上盖按下开关。

然后开始处理鲫鱼,鲫鱼在超市就处理好了,他只需要洗一洗鱼肚里的黑膜和剩下的血水,洗完后控水。清理完鲫鱼又开始着手鸡翅,给鸡翅正反面改花刀,处理完后放在一旁。

处理完这些食材,白安开始开火,最先是煎鲫鱼。锅里放入少许油,油热后放入鲫鱼,将鲫鱼煎至两面金黄,然后放入姜片和葱段将它们炒出香味。接着就用锅铲将煎好的鲫鱼铲稀碎,再在锅里加入开水,盖上锅盖大火煮五分钟。

煮鱼汤的时间,白安把芹菜洗好切段,买的是小芹菜,他觉得小芹菜比大芹菜要好吃一些。

五分钟到了,揭开锅盖,奶白色的汤散发出浓浓的香味。白安左手捏住锅炳端起锅右手拿着一个细密的漏网,将奶白色的汤过滤到砂锅里。剩下的鱼渣只能丢掉,鲫鱼刺多怕小孩卡着,那就得不偿失了。

鱼汤转至砂锅后,就开始做可乐鸡翅。

改刀的鸡翅冷水下锅,加入姜片和料酒,大火煮开后捞出。捞出的鸡翅需要控水,不然等会煎的时候热油会到处飞溅。白安直接用脱水纸吸掉鸡翅表面的水份,然后热油,放入鸡翅,待到鸡翅表面金黄放入葱姜,炒香后放入少许生抽和老抽,加入灵魂可乐。可乐鸡翅是白安非常喜欢的一道菜,光是炒着都能让他咽口水。调中火煮十来分钟后加入半勺盐,再调大火收汁,最后撒上一点白芝麻,出锅!

白安在厨房里忙碌,丝毫没有察觉到厨房门口来多了个人。

换了一身休闲服的郁默就定定的站在门口,眼睛盯着白安翻飞的手,鼻子轻微耸动,最后视线从白安身上转移到那盘可乐鸡翅上。揣在衣兜里的小手无意识的抠了抠衣服布料,一点点抬起的小脚最后在白安侧身的一瞬间放下,人也随之跑走。

芹菜炒牛肉除了腌制要些许时间,剩下的操作都很简单,所以白安把它留到了最后。

起锅烧油,倒入腌好的牛肉。用锅铲顺时针划拉两圈把牛肉打散,翻炒,等到牛肉变色将其捞出。然后下入生姜蒜末小米辣,炒香后加入切好的芹菜,芹菜炒至五分熟,加入盐调味,接着再加入牛肉一起翻炒几分钟。芹菜炒牛肉就做好啦。

两道荤菜做好,素菜炒的更快,清炒娃娃菜白安没用配料,保持了娃娃菜原本的滋味。

简单的家常两荤一素就做好了,鲫鱼汤也炖的差不多,白安往汤里加入小勺盐和白胡椒粉搅拌均匀,端起砂锅倒出一半的汤到汤碗里,剩下的一半他打算用来煮面。

白安懒的转锅,直接把面条放入砂锅里。

快速煎了两个鸡蛋,打散后加入砂锅中,顺便加了点葱花和芹菜叶。鲫鱼汤加煎鸡蛋,营养翻倍!

等所有菜都端上桌,白安微笑着呼出一口气。照例拿出手机先拍了一张照片,然后喊莫权和小默出来吃饭,除了小默很快的从二楼下来,莫权并没有回应。白安拿出手机给莫权打电话,挂掉电话后白安发现小默安安静静的搬了个矮凳去厨房,踩在矮凳上自己乖乖的在洗手。白安在心里叹了一口气,果真如莫哥所说自理能力非常强。

洗完手的小默又自己乖乖的爬上餐桌旁的椅子上,乖乖的等待开饭。

白安看的直叹气,忽视掉小默那一脸的冷漠,估计谁家都想要这么一个乖孩子。

白安先给小默布置了饭碗,小默才是这个庄园的小主人,不应该让他等着他们,但是小默却并没有动筷。白安懂了,还是要等莫权回来一起吃。

好在没过几分钟莫权就从外面回来了。

“老远就闻到香味了,今天有口福了。”莫权笑着说。

白安发现他手里拿了份文件,“今天时间有点急,做的都是家常小菜。”

莫权把文件放好才坐上餐桌,看着桌上的菜肴,终于有种回归正常生活的幸福感。

这次白安是在厨房分好了三份面端出来的,不像早上在餐桌上分。

“这是跟早上的面不一样?汤底比早上的更白,而且更香。”莫权说。

白安笑道:“早上是鸡蛋汤面,现在的是鲫鱼汤面,不一样。”

小默安静的坐在座位上,闻了闻面前的汤面,一向面无表情的脸上出现了一点变化,转瞬即逝。

白安没有错过小默的表情,事实上白安一直在关注着小默,他的工作有一部分是照顾小默。

“好吃!”嗦了一口面的莫权肯定道。

吃了一小口的小默也眼睛一亮。

“面很劲道,表面又裹满了鲫鱼汤汁,,一口下去鲜香四溢。”莫权说着又夹了一筷子牛肉,“好吃!”

白安用公筷也给小默夹了几片牛肉。

当自己做的菜被肯定的时候,就是做饭人最开心的时候。

莫权是吃的最快的,白安才吃了一半面条,莫权就已经去添饭了。看到米饭白安才突然想起来他的下饭酱菜,又连忙去厨房捣鼓了一小碗酱菜。

“这是我自己做的,很爽口的酱菜,不辣,小默也可以尝尝。”原主做的,沾了原主的光,他也是真的很喜欢这口。

莫权尝了一口,不过他还是更爱炒牛肉,牛肉嫩滑微辣,恰到好处。

小默倒是更爱可乐鸡翅,就是不太会脱骨,一个鸡翅啃好久。白安见状直接用公筷给他剔骨,焯过水的鸡翅其实很好脱骨。

菜量适中,三人正好吃完,最后一人盛了半碗鱼汤压底。

“莫哥,我有个小习惯,就是喜欢拍照,不影响吧?”白安看大家吃的差不多了才问道。

莫权说:“稍等,我问下郁先生,还真没有先例。”

先前给郁滉发的在超市拍的照片他就没回,现在给他发的信息依然还是没回。

他道:“照片你先别往外发,等郁先生消息。”

白安点头:“好。”

吃完饭莫权带着小默出去消食,白安收拾碗筷,好在有洗碗机收拾起来也不麻烦。

等收拾完厨加洗完澡后已经是晚上九点半,今天起的太早中午又没有午睡,白安现在已经很困了,但是他还是热了牛奶去了二楼。

小默的房间在二楼右拐第二间,白安轻轻敲了下门道:“小默睡了吗?”

“进。”

听到小默的声音,白安打开了门,端着一杯温好了的牛奶走了进去。

意外的白安发现小默还在看书而且不是什么故事绘画书,五岁小孩,这个时间点……

白安把牛奶放在他的床头,“牛奶已经温了可以直接喝,明天我再来拿杯子。早点睡觉,小孩子要有充足的睡眠,好长个。”

“嗯。”

比白天要好说话了些会立即回答了,白安心想。

白安:“晚安。”

郁默:“晚安。”

……

凌晨一点远在他省的郁滉才拿起了私人手机,上面有好几条信息,发信人都是莫权。

第一条是一张照片,照片里的两个人他并不陌生,家里新来的厨师和小默。新来的厨师看起来比身份证上的还稚嫩一些,头发带点土黄色,蹲在小默身边看起来瘦瘦小小,但他的笑容却异常明亮。郁滉垂眸,想起了自己同意他入选的一部分原因——孤儿。

第二条是莫权问他小厨子习惯拍照的事。

第三条一张三菜一汤的照片。

第四条也是一张照片,是小默专心啃鸡翅的照片。照片里小默拿着长长的筷子,筷子的一头夹着一个鸡翅,小默一口咬在鸡翅上,白静的脸夹两边还糊了一些鸡翅上的汁,看起来有些傻气,和平时小大人的模样判若两人。

郁滉抬起手指在输入框里打下两个字。

可以。

想了想又打下一句话:有小默的不可外传,其他的可。

……

这一觉白安睡的非常踏实,比他预想的还要安逸,闹钟响的时候还不想起床,硬是墨迹了几分钟打了几个滚才揉着头发起床。

六点钟白安准时出现在了厨房门口,今天早上要做的早餐是蒸小笼包和煮瘦肉粥。

『加入书签,方便阅读』
123456