“小意,你叫我去你那干嘛呀?”方知忆一脸疑惑地问。
“给你做点好吃的,而且快斗许久没发动态了,录个视频。”叶云意回答方知忆的疑惑,“一会帮我录下视频。”
“好吃的?什么好吃的啊?”方知忆来劲儿,“我还没吃过你做的东西呢,上次你快斗号发布的糖画,感觉就不错。”
“做些糕点。”叶云意浅笑道,“这次军训完放假正好赶上小团子幼儿园入学,做些让她带去分享给小朋友们。”
“小团子?”方知忆回想了一下,然后‘噗’笑了起来:“你说的是不是那个腿短的小萝卜头啊,哈哈哈哈哈。”
礼貌:你小团子吗?
叶云意也轻笑了声:“这话你可不能让她听见,小心她跟你哭鼻子。”
“意姐~”
“意姐,军训好玩吗?”
方知忆见叶云意被几个孩子围着,侧头在叶云意耳边轻语:“你还挺招小孩子喜欢的。”
小团子见叶云意往厨房走,眼睛蹭一下就亮了,屁颠屁颠地跟上,小短腿扑棱地飞快:“意姐~你是不是又要做好吃的?”
“做些糕点。”叶云意点点头。
“什么糕点?什么糕点?好不好吃呀?”小团子兴奋的蹦跶。
“小丫头,这问的什么问题,不好吃做它干啥?”方知忆揉了一把小团子的脑袋。
“不要摸人家的头,刚扎得揪揪!”小团子撅着嘴挥掉方知忆的手。
“不摸,不摸,我去给你意姐拍视频去。”方知忆嘿嘿一笑。
叶云意把买来的原料摆好:马蹄粉、纯牛奶、桂花干、淡奶油、炼奶、砂糖片。
首先由于马蹄粉有较多的大颗粒状,为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间,叶云意是先用水饺棍压碎压细,随后往压碎了的粉里加砂糖,牛奶,再加淡奶油,准备个打蛋勺,充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里,略带稠性。
叶云意提议道:“喜欢炼奶的,这个时候可以放。”
最后才放桂花干。
“记住,桂花干不要放太多,能带出味道就可。”叶云意提醒道。
准备好水和糖,开口:“我这选用的是片糖,烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色,而且比砂糖的甜份会略高。”
大火烧开,等到片糖完全化了,她马上倒入打好的桂花糊里。
大约过个两分钟,碗下的马蹄粉就开始结块,叶云意感觉搅动也开始变得吃力,待碗里有四五成的都结块了像上图的状态,用勺子抚平糊面,盖上锅盖,留中火蒸15分钟。
叶云意一脸满意地看着出锅的糕点,露出笑意说:“奶香桂花糕完成了。”提醒道,“放凉吃,清香又清凉,最重要的是健康哦。”
想了想网友们水平可能参差不齐,还是好意的开口:“如果上面的步骤做下来,发现手里的马蹄粉没有烫熟结块,不要紧,我还有一个补救方法,再另外准备一锅烧开的水,上面放一搁架,水要漫过搁架大约1到2厘米,水烧开的时候不要灭火,保留中火,然后把桂花糊搁搁架上面,慢慢地搅拌。”
“意姐~意姐~好了吗?想吃!”小团子踮着脚往桌子使劲瞅。
方知忆拉过小团子:“哎呀,别急,没听你意姐说凉了好吃,再凉凉哈。”然后马上对叶云意问:“嘿嘿,好了吗?”
叶云意端出一碟,有些好笑这两个吃货:“尝尝吧。”
“好吃!小意你真棒。”
“意姐,好吃!”
叶云意想了想,给大家科普知识:“桂花糕其实是有食疗效果的,利肠通便、利尿排淋、清肺化痰。古人讲究一个医食同源,医学史上有之说,如常用中药姜、桂,原本就是食用调料,豆类、稻米本是粮食,但饮食疗法较药物疗法有更悠久的历史。”
“录好了吗?”
“好了好了。”方知忆一副捧心地模样,“小意,你在讲这些的时候,整个人在发光哎。”
“人怎么会发光呢?”小团子在一旁露出‘你好离谱’的表情。
“小孩子懂什么。”
“哼,我是不懂。”小团子嘴里塞着桂花糕,哝哝着,“我只知道意姐的糕点好好吃。”
叶云意好笑地看着她俩斗嘴,端过来一盘糕点:“拿出去和阳阳他们一起吃了吧,不许贪吃。”
“好。”小团子看着还有剩下的桂花糕,指了指问:“这些呢?”
“分两份,一份是你知忆姐姐的,另一份是你明天带到幼儿园和小朋友们一起吃的。”叶云意微微俯身,耐心地给小团子解释。
小团子立马‘吧唧’亲了叶云意一口:“意姐,你最好了,么么,爱泥。”
“啧,这满满的小孩子的爱。”方知忆在一旁夸张地说。
叶云意只是淡淡地瞥了她一眼,冲她温柔一笑,晃了晃手里打包好的桂花糕:“还要不要你的桂花糕了。”
“要!这必须要。”方知忆眼疾手快地接过。
“记得带回去给旭哥和叔叔阿姨尝尝,别吃太多,小心和小团子一样积食。”叶云意嘱咐她。
等方知忆走后,叶云意开始剪辑她的视频,发布到快斗上。
她刚点开,就看到了不少人关注自己,还有很多人给自己评论,有几条评论有些特别。
‘家人们,猜猜我在评论区里发现了谁,蔡老师啊!’
‘是谁呀?’
‘糖画大师蔡述权,被云国民间文艺家协会授予“民间工艺美术大师”,被联合国教科文组织授予“一级民间工艺美术家”的人。’
‘所以小姐姐这是得到了大师的认可吧。’
‘博主厉害,这是真手艺。’
叶云意顺着评论区,找到了蔡述权的那条评论:‘小姑娘,手艺不错,现在学糖画的年轻人可不多见,点赞。’
叶云意点开他的个人主页,然后点了关注。
而她发布的视频,没一会就有人刷到评论了。
‘这是我关注的会糖画的博主吧,原来还会做糕点的。’
‘呜呜呜,这桂花糕看着也太好吃了吧,好想吃,吃不到哭了。’
‘所以这其实是个美食博主?’
‘她为啥讲解给我,好像我可以学会一样。’
‘又听到姐姐温柔的声音了,真好听。’
‘楼上的,这好像不是声音博主吧?’
‘关注一下,看得出博主很用心,也很手巧。’
‘小姐姐的科普也很用心,关注一下,期待她的下次更新。’
作者有话要说:(文中蔡述权老师的原型是蔡树全老先生,文中授予的荣誉也属实,大家可以了解一下。)