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第4章 第4章 腌制豚肉、张武侯

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接下来,孟锦绣按照刚才的步骤,有条不紊的做着里脊夹饼。

她准备的食材不算少,光徐二娘家的胡饼,事先就足足订了三十多张。

即便如此,不到半个时辰,这些里脊夹饼就售罄了。

孟锦绣遗憾的看了一眼空掉的竹篮,将最后一个夹饼递到客人手里,然后面带歉意的开口。

“抱歉各位,今日的里脊夹饼已经卖完了,请各位明日再来。”

“什么?这就卖完了?”

后面还在排队的客人们闻言,脸上露出惊讶的表情。

人群里有人大声喊道:“怎么这么快就没有了?我刚才一个没吃够,还想再买一个呢。”

“是啊。我刚才把里脊夹饼带回去,我娘子吃完了,非让我再回来买两个,这就没有了?”

有去而复返的食客点头,脸上同样露出遗憾的表情。

孟锦绣无奈道:“实在是抱歉,没想到今日生意这么好,预先准备的食材已经用光了。”

“小娘子,你明天可要多准备点,我家娘子还惦记着吃呢。”那去而复返的食客说道。

“是啊是啊,明天一定要多备些食材才好。”

“明天我一早就在这里等呢,小娘子你可要早点出摊。”

孟锦绣点头保证:“一定一定。”

得到了孟锦绣的保证,食客们这才依依不舍的朝摊子上看了一眼,然后陆陆续续的离开。

等客人们渐渐散去,孟锦绣清点了一下今日赚的钱。

这一算之下,她惊喜的发现,今日竟足足赚了二百多文。就算是去掉成本,这卖夹饼利润,也比昨天卖饮子高出好几倍。

当然了,这不算上昨天临收摊时,遇见的那位出手阔绰的客人。

孟锦绣想起昨天那辆低调考究的马车,她余光无意间一瞥,正好瞥见车内一抹天青色的衣衫。

不知道当时车内坐着的,是位年轻郎君还是小娘子?

不过想来,那衫子的颜色多半还是位年轻郎君。

这么一早从城外回来,或许是围猎、也或许是垂钓郊游。

不过这个季节在城外过夜,早上又匆匆进城——

算了,关她什么事?

当想到不合常理的地方,孟锦绣甩了甩头,暗自笑自己多管闲事。

她收回思绪,笑盈盈的将钱收好,然后就推着木板车,朝客舍方向走去。

等孟锦绣回了客舍,她在厨房里洗了手,准备做碗素版的三鲜馎饦。

馎饦,大抵相当于现代的面条。

将早上泡好的木耳、冬菇和笋干捞出来沥干水份,冬菇和笋子切丁,木耳撕小朵。锅里下猪油,将切好的三丁用油略煎过,激发出香气后加水,水滚后下入馎饦。

这馎饦倒没什么讲究,不过孟锦绣的手巧,捏出来的馎饦又薄又匀称,下到锅里面,雪白的面片随着滚水翻腾,煞是好看。

等两碗馎饦煮好,孟锦绣在上面浇上清酱汁,再撒上一把翠绿色的葱花,然后就端着回了房间。

这馎饦的味道恰到好处,木耳劲道、笋干脆爽。

汤底加了一点盐,冬菇吸饱了热乎乎的汤汁,用牙一咬就陷下去。白色的面片配上翠绿色的葱花,裹着清酱一口吃下去,身体都暖和了起来。

仅是一碗馎饦,却色、香、味俱全,实在让人胃口大开。

等孟锦绣吃完了馎饦,收拾好碗筷往厨房方向走。

当走到院子里,就见杨三娘正摆弄她的小花圃。

这个时节天气渐渐转暖,那几株牡丹花已经抽了新芽,当中那棵桃花树上结了不少花苞,看上去生机盎然的。

估计再过不久,就有桃花可赏了。

“今年照往年冷些,所以这花苞结的也晚。往年这个时候,桃花已经开满枝头了呢。”杨三娘见孟锦绣脸上露出好奇,抬头朝她说道。

“真期待桃花盛开的时候。”

孟锦绣伸手摸了摸柔韧的花枝,脸上露出期待之色。

期待之余,又暗自感叹了一声活着真好。

嗯——

为了好好活下去,她也要努力赚钱才行。

杨三娘从花圃里站起来,拍了拍手上的花泥,笑着朝孟锦绣看过来:“孟小娘子今日的生意如何?”

孟锦绣自桃花枝条上收回手,一手捧着碗,朝杨三娘点点头:“多亏了三娘的改良意见,今日的里脊夹饼极受欢迎。”

杨三娘笑:“那是孟小娘子的厨艺好。照我看,你有这份好厨艺,不久的将来,说不定能开间食肆呢。”

孟锦绣叹了一口气:“承蒙三娘的吉言,不过以我这点积蓄,不知道什么才能攒够开食肆的钱。”

杨三娘似乎还想说什么,犹豫了一下,却没有说出口。

她转了话题:“那就先祝孟小娘子一直生意兴隆。”

孟锦绣弯起眼睛看她:“彼此彼此。”

说完之后,两人不禁相视而笑起来。

-

第二日,当孟锦绣推着木板车出现,果然已经有食客提前在那里等着了。

一见到孟锦绣来了,几名食客的眼睛皆是一亮,昨天那买夹饼的张武侯当先迎了过来。

“小娘子,你可算来了,那里脊夹饼实在太好吃了,我昨天回去想了一晚上呢。”张勇扯开嗓门喊道。

孟锦绣认出这人,是昨日第一位买夹饼的客人。

她笑道:“客人请稍等,夹饼马上就好。”

孟锦绣说话间,扇旺了炉子里的火,开始和昨日一样煎里脊。

张勇凑过来睁大了眼睛,好奇的望着那铁盘上的里脊肉,眼睛都没眨一下。

等孟锦绣做完饼递给他,张勇连忙接过来,也不嫌烫,张口就朝夹饼上咬去。

一口夹饼下肚,张勇舒坦的呼出一口气。

没错,就是这个味道,真是太好吃了。

张勇一边嚼着夹饼,一边看朝孟锦绣问道:“小娘子,这夹饼里的菜叶解腻爽口,应该是菘菜吧?”

孟锦绣点头:“客人好舌头,的确是菘菜。”

张勇得意的笑了两声,紧接着表情又纠结起来:“不过里面的肉片就难猜了,吃着不像是羊肉,莫非是鸡肉或者鹅鸭肉?”

孟锦绣摇摇头,也没打算隐瞒:“客人都猜错了,其实是豚肉。”

“豚肉?豚肉怎么会有这么好的味道,而且肉质还这么鲜嫩?”

张勇一听说这夹饼里用的是豚肉,脸上明显露出一阵错愕,不可置信的低下头,朝夹饼上多看了两眼。

其余的食客们听到两人的对话,脸上也纷纷露出不可置信的表情。

“豚肉?豚肉怎能味道这么鲜美?”

“小娘子的手艺实在高超,竟然连豚肉都能化腐朽为神奇。”

“是啊是啊,这厨艺我还是头一次见。”

孟锦绣听着周围的夸赞声,有些不好意思的笑笑。

她朝食客们解释将豚肉去腥的原理:“其实也没什么,只不过提前将豚肉腌制过罢了。”

在本朝,腌肉是平常人家再普通不过的操作,但是从没见谁家能将豚肉腌制的如此美味。

所以,食客们还是将原因归功于孟锦绣的手艺好。

孟锦绣见如此,也只好无奈的笑笑不再解释,认下了自己厨艺好的名声。

她送走了张武侯,扬声道:“下一位。”

后面的客人见终于排到自己,纷纷停下议论声,专注的等待自己的夹饼出炉。

就这样,在接下来的几天里,里脊夹饼的名声在坊内越传越广。

有不少食客特意早起,慕名前来,这让孟锦绣没有预料到。

孟锦绣的小摊子越发的火爆,在做夹饼的过程中,她还能时不时的,听老客人向新客人炫耀。

“看你的表情,是头一次来买吧?你可知道这饼里的里脊是用什么肉做的?告诉你,竟然是豚肉。”

“嘿嘿,想不到吧?我头一次听到的时候,也以为是自己听错了。”

孟锦绣看着那熟客脸上得意洋洋的表情,再看看新客人一脸吃惊的模样,忍不住抿抿嘴笑笑,然后熟练的将热腾腾的里脊夹饼递过去,不忘细心的提醒。

“客人请慢用,当心夹饼烫口,吹一吹再吃。”

不怪孟锦绣啰嗦,没办法,这几天里已经不止一位客人,因为心急吃饼被烫到了。

那熟客“哎”了一声,小心翼翼吹凉了夹饼,这才一口咬下去,心满意足的眯起眼睛。

嗯,这里脊夹饼的味道真不错。要是能再配上杯饮子,就完美了。

【叮。】

孟锦绣的脑海里面,突然响起一道熟悉的系统音。

【新手任务2:制作朝食套餐,并且至少卖出20份。】

【任务奖励:寿命值+20,解锁酱料——甜面酱】

嗯??

孟锦绣听着系统的声音,一双眼睛猛地亮起来了。

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