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第23章 菡萏荷花酥

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许婉听闻扑哧一声笑了,一边把加了盐泡在瓷盆里的白菜叶子,用手撕成细小的碎块放在青花圆盘里,一边解释道:“其实有道‘瓦口白菜’与之类似,乾隆白菜并未在史书里记载,还未被学者们具体考证,或许等哪天挖出了史书或者找到更多回归的文物,也能考证出个结果也未可知!”

她另取了一巴掌大深色小碗,倒入半碗集市上陈师傅家浓香的芝麻酱,添入两小勺醋、白糖以及浓鲜赤酱,充分搅拌均匀把稠得化不开的芝麻酱泻了,制成这地道的胡麻饮,淋在脆爽的白菜上。

搅啊拌啊,脆生生的白玉片儿裹满了浓郁的淡金色芝麻酱汁,香醇淋漓,滴答滴答顺着菜叶儿直往瓷盘里掉。

最后再洒上些养足了日月精华,灵魂的黑色熟芝麻。

一股酸中带甜的芝麻香气泛入鼻尖儿,勾出了舌尖的涎液,沈辞玉咕咚咽下一口口水,仰头循着香味问道:“婉娘,你做了甚么这么鲜香!”

话甫一说完,口中突然被送入一筷子白菜,酸咸香甜一齐在挑剔的舌尖爆开,仔细品茗酱汁赋予的醇厚,紧接着唇齿一动轻轻咬下,嘎吱嘎吱的响声透过耳骨膜格外响亮,鲜嫩的菜蔬浸满了汁液脆生爽口,酸津津地勾得腹中的馋虫闻风而动,一下子打开了没有食欲的胃口,迫切想要更多。

饭菜陆续端上了石桌,小妹从摇椅上惊醒擦了擦唇角的口水,飞速蹦到饭桌前,瞧着一大盆冒着油花儿的药膳排骨汤,汤色透亮飘着涨起的红枸杞和绽开飞舞的虫草花,吸饱了汤汁的萝卜片晶莹透亮,熟软透了的山药软糯弹牙。

红鸡蛋骨碌碌转在桌上,小妹拿起来剥了壳儿,露出软嫩的婴儿般的蛋身,塞入嘴里了嚼两下快速咽到肚子里去了。

许婉拿着大勺给她盛了满满一碗排骨汤,小妹也顾不得烫热,迫不及待伸出小猫爪子捏起一块熟透软烂的排骨,望着滑出润白脊髓的骨头包裹着肥厚的绯色肉排,软软弹弹的挂在了骨头上,垂坠着摇摇欲坠,张开大口把整块肉含住,轻轻一扯便滑脱了下来。

火候恰到好处,一点也不柴不塞牙,还没来得及嚼几下便滑入了腹腔内。

接着抓起一大块萝卜吭哧咬下一大口,呼呼吹着腾腾的热气,肺脏心肝一瞬都烫熨平了。

小妹眼冒绿光,吃得斯哈斯哈直烫嘴,两只爪子也勤奋地来回互换着,以免灼痛了指尖,狼吞虎咽吃完觉得不过瘾索性端起饭碗,呼噜噜喝了个底朝天,只觉得身心舒爽,嗝地一声打了个急嗝,明显是喝急了。

直播间网友纷纷流出了不争气的口水,抓心挠肝恨不得钻出屏幕魂穿小妹!

准备盛第二碗时,她瞧见许婉正夹着一筷子醋溜菘菜吃得津津有味,忍不住道:“嫂子,你快吃肉呀,白菜有什么好吃的!”

许婉伸出筷子又夹起乾隆白菜送入口中,嘎吱嘎吱咬着菜道:“要不要尝尝?”

小妹平日里吃惯了白水煮菜,只觉得寡淡乏直狂摇头,又见她吃得极香,也忍不住夹了一筷子,面露喜色道:“娘,你快尝尝,这白菜竟然比肉还好吃哩!”

李氏喝着润滋滋的排骨汤,只觉得这药材食材融合了肉的膻香,不燥不热很是大补,鼻尖飘入一股酸甜的芝麻香,宠溺地笑道:“瞧这孩子读书都读傻了,白菜怎么还能比肉香呢?”

过去过惯了苦日子,顿顿开水白菜勉强充饥,吃得没滋没味儿,尤其到了冬日里,地下大窖里尽是摞的满满当当的白菜,这白菜呀,她还不知道是个啥子味儿?

怎么能比那肉还好吃?

“娘,是真的。”沈辞玉在一旁举着筷子,慢条斯理把浸满了肉汤的红豆糙米饭,和着醋熘白菜送入口中,豆香米香搭配了菜肉一瞬间席卷了整个口腔,好看的下颌线优雅地阂动一瞬,细嚼慢咽几下缓缓咽下。

李氏半信半疑夹了一口,放入口中的一瞬眼神一亮:“这还真是神了,这白菜经你这么一做,怪香怪好吃哩!”

饭菜的香气仿若顺着屏幕飘入了直播间,之前笑话的挖苦的网友们真香了:

【谁能想到大白菜如此好吃,要不是饭店关门了,我立刻点个乾隆白菜加排骨汤的外卖!】

【呦,刚才就属你嘲讽得最厉害,黑粉这会儿又饿了?我给主播投了500积分!而你只会嘲笑!】

【我还投了一千积分呢!我怎么知道会这么好吃啊!博主饭菜做的确实好,我黑转粉不行?我看你也没少等着吃瓜看笑话吧?】

【你们别吵了,那排骨米饭白菜通通都炫我嘴里来!】

……

不同于直播间的唇枪舌战,许婉一边和几人扒着饭菜其乐融融,一边偷瞄着直播间的积分直逼两万,粉丝数也蹭蹭狂涨,加倍的快乐让她心中乐开了花。

吃饱喝足小妹捧着圆滚滚的肚皮,一脸满足地后仰着说道:“要是能来个饭后糕点,那便更好了!”

李氏坐在她的旁边,忍不住揉了揉她的圆脸道:“吃着碗里的看着锅里的,下顿还不知道有没有呢,还惦记起糕点来了!”

上次吃过糕点还是哥哥大婚,三人分食了一块,一小口送进嘴里瞬间便没了,那种甜丝丝的味道深深地刻在了记忆里,时不时便会勾着馋虫冒将出来,她忍不住咂了咂嘴。

若是能再吃上一回……

此时母鸡抱了新一窝的鸡蛋,咕咕咯咯哒地叫起来,许婉望着桌上残留的红豆饭粒儿,心中突然有了主意,一把按下正要起身喂鸡的李氏道:“娘,你且坐下让我来喂,这母鸡以后能抱蛋了,鸡蛋自然是不缺了,不就是个糕点嘛!小妹想吃我便做给她吃!”

说完不等李氏反应,她起身朝着鸡窝走去,把头探进鸡窝里取了两颗热乎的红蛋,走到小厨房放下又抓了一把都豆粕洒进鸡窝,这才返回厨房洗了把手。

生火添水,她把小半袋子红豆倒出一些来清洗洗净,放入锅中加大了火力,然后端着放了热气的黄黄糯糯的蟹酿橙,走到沈辞玉面前,拿起勺子一口一口喂到他的嘴里。

沈辞玉只觉得口中蟹肉蟹黄裹满了橙香的滋味,一齐在嘴里舞蹈爆裂开来:鲜、甜、咸、醇!

口中溢满了果子的清香,还有一味甜滋滋香喷喷的肉味,他从未尝过便忍不住问道:“婉娘,这橙子我能吃出来,可这极鲜的丝丝缕缕的肉味,以及混在果肉里黏甜的膏状物,是甚么?”

看来沈辞玉虽是皇子,却并未尝过这肥美蟹子的味道,想起那夜他被那螃蟹夹了大腿,忍不住打趣道:“三郎,你可还记得那晚,有东西把你的大腿夹了个淤青!”

乖巧坐在石凳上嚼着的沈辞玉听闻,咕咚咽下最后一口橙肉,想到那日网友们的虎狼之词,耳根处不易察觉地泛起一起红晕。

约莫一盏多茶的功夫,锅中水分已然耗干,红豆透白的外皮煮得翻起,她举起大勺翻搅一阵,黏稠的豆子咕嘟咕嘟爆开,湿湿地挤成一团,撒入晶莹的细糖颗粒儿,仿若一层洁白霜雪受了热,化入了深红色的豆沙中。

去系统里翻找一番,发现了可以做膳食的各色风干花瓣,取了一味粉色菡萏撒入石臼碾磨成细粉,取了筛子过滤掉杂质,再次细细研磨重复五六次左右,直至碾成极细的粉齑,倒入瓷盆的面粉里,磕入两个黏腻软滑的鲜鸡蛋,搅拌均匀揉成一团。

沈辞玉从院中摸索过来想要帮忙,她本想拒绝,却在瞧见那双覆缠着白绸的眸子添了落寞的神色时,应了下来。

她另取了些许面粉在碗中,递给沈辞玉指导他加入茱萸油搅拌成糊状做成油酥,把粉色的剂子擀成圆形薄饼状,包住油酥一层层翻叠成被卷状,继续擀成片状再次叠成卷,反复重复直至包入红豆馅儿划开十字刀口时,粉色的荷花花瓣由内向外层层绽放开来。

望着在一旁忙碌的白色身影,那双手摸索起来做事并不像常人那般容易,可他做的很细,神情细致极其认真,拳头大小的粉色面团在他的手下活色生香。

接着起锅倒入山茱萸油,待油温烧至烫热,把做好的四枚荷花酥轻轻放入金黄的油锅中,只听滋滋作响间,粉红的花瓣酥皮由内而外缓缓展开,犹如一幅丹青山水画。

雨后碧绿的湖中,微风拂过,娇艳的菡萏盛开,姿态极妍。

做好后许婉端着青花瓷盘,里面躺着四枚粉色的精巧瑰丽的菡萏荷花酥,给娘和小妹屋里送去了两枚。

接着返回屋内,瞧见沈辞玉松了墨般的束发,正倚靠在床畔闭目养神,一张白俊小脸安静地侧仰着,任凭垂下的发丝倾泻下来,隐在发间蒙着白绸的眼眸若隐若现。

由于劳累他此时已经睡着了。

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