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第38章 第 38 章

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昨日去吃席前,昔颜已经准备好了晚饭的食材。

只不过后续发生的事情太多,昔颜也因为膝盖受伤,导致备好的食材搁浅。

踏着第一缕晨光,拄着棺杖的昔颜,步履些许蹒跚地踏进小食堂。

小食堂里一切如旧,跟昔颜昨日离开时比,并不变化。

看来昨天的晚饭,是在外面买的,并非找厨子在小食堂做的。

昔颜暂时放下了心,开始整理昨晚未做的食材。

前一日跟着知州夫人去集市,昔颜买了不少好东西。

小食堂墙角的小石磨,就是其一。

县衙原有的石磨太大,不适合做更为细腻的食材。

现在,有了小石磨,昔颜早已拉列了一堆美食食单。

今日,便要做开磨第一餐,黑芝麻糊。

提前备好的黑白两种芝麻,分别下入温热的锅中。

昔颜右手拄着拐,保持着身体能够稳稳站立。

左手执铲,昔颜不停地翻炒锅底的黑芝麻,生怕一个停顿,芝麻就会受热糊掉。

“噼啪——”

翻炒的芝麻中,发出细微的脆裂声,淡淡的芝麻香从锅里飘出。

昔颜拿捏着火候,继续翻炒芝麻,丝毫不敢松懈。

当一丝丝烟出现时,昔颜加紧翻炒两下,便将黑芝麻盛到盘中。

刚出锅时,黑芝麻尚未熟透。

待到盘中,余温就已发挥作用,黑芝麻熟透的香味,更加浓郁。

紧接着,白芝麻下锅,翻炒几下,就有清淡的香味飘出。

正是这一浓一淡的香气,才使得芝麻糊的口感更加丰富,更有层次。

白芝麻很快就炒熟出锅,终于到能坐下来操作的环节。

昔颜甩甩累得酸疼的手腕,揉揉拄拐太久同样发酸的肩膀。

站得太久,昔颜的左腿也有些麻了。

一瘸一拐地走到两人小桌前,昔颜将芝麻与清水摆在小桌上,慢慢坐下。

炒熟的芝麻放进清水中,昔颜换用右手拿着笊篱,不停淘洗。

炒制干扁的芝麻,浴水重生,变得颗粒饱满,圆滚可爱。

取出几粒圆润的芝麻,昔颜过口尝了尝,点点头。

芝麻经过炒制后的苦涩味,已经没有了。

捞出芝麻,不必沥水。

昔颜转身,顺着身后石磨上的小孔,将黑白芝麻一点点放入。

左右手交替推磨间,黏稠的芝麻糊已从石磨边沿溢出,淌进事先放好的铜盆中。

醇厚的芝麻香气,弥漫在小食堂里,昔颜感觉她都要香迷糊了。

“到底还得是石磨,研磨出来的更细腻。”

昔颜看着绵密顺滑的芝麻糊,点头赞道。

这时的芝麻糊还非常黏稠,为了让它更加顺滑,昔颜一点点加入清水,将其稀释。

磨完黑芝麻糊,昔颜又取出昨日便泡上的白糯米。

经过一夜浸泡,小小的糯米轻捻即碎。

昔颜没费什么力气,便研磨出一盆白嫩的米浆。

阵地重新移回灶台,昔颜待锅温热后,将黑芝麻糊倒入锅内,开始熬煮。

铁锅传热太快,怕芝麻糊糊底,昔颜又是一顿翻拌。

在芝麻糊快要熟透时,昔颜将备好的糯米米浆倒入锅内,继续炖煮。

约莫过了两炷香的时间,小食堂已满是黑芝麻糊的甜香。

盛出一碗,昔颜浅尝。

细密顺滑的口感,黏糯香甜的味觉,在昔颜舌尖噼里啪啦绽放开来。

昔颜抬头,看向窗外,此时已是天光大亮。

昔颜加紧手上的速度,打散几颗蛋清,加入牛奶和蔗糖。

过滤成细腻的淡黄色浆子,分别倒在早已盛好,表皮已经凝固的几碗黑芝麻糊上。

水开上锅,蒸了一小会,昔颜打开锅盖,用汤匙轻拍碗面。

爽弹的触感传来,黑芝麻糊炖奶,便做好了。

为了保持炖奶的完整,昔颜未尝,但光凭那扑鼻的奶甜香,也知道味道不错。

能不能拿下顾洵,就靠你了——黑芝麻糊炖奶!

昔颜斗志高昂没一会儿,就又发现了问题。

右手拄拐,放着黑芝麻糊炖奶的托盘,昔颜左手根本端不起来。

百密一疏,昔颜正忙着环视四周,看有无趁手的工具。

此时,屋外一个耳熟的声音传来。

“好香啊,谁在磨香油啊?”

是周成!

昔颜心中一喜,急忙迎了上去。

“阿颜?”

看到昔颜站在眼前,周成一愣。

“你不是下不来床了吗?”

“这不是有帮手嘛。”

昔颜轻抬拐杖,展示给周成看。

“哦,哦,原来陈主簿找拐杖是给你用!”

周成嘿嘿笑着,又道:“就这一根,我昨儿都找到半夜呢。”

“那就辛苦周大哥了,我请你吃好吃的。”

昔颜将周成引入厨房,更加浓郁的芝麻香,混着奶香,扑进周成鼻尖。

“这是什么?真香!我还以为你在磨香油呢。”

“黑芝麻炖奶,软糯香甜,保你一吃一个不吱声。”

“是嘛,那我可得好好尝尝。”

周成刚端起一碗,正要拿起汤匙,就被昔颜叫停。

“等等,你得再帮我个忙,才能吃。”

“什么忙?”

周成的眼神,直接粘在那热乎乎的黑芝麻糊炖奶上。

“先将这一份给大人送去,剩下的都归你了。”

昔颜说完,周成连忙放下热碗,惊慌起来。

“你不说我倒忘了,我是来小食堂拿食盒,出去给大人买早饭的。”

“现在你不用去啦,有这个就成。”

昔颜笑声传来,周成也跟着如释重负,眉开眼笑。

“对,阿颜做的饭肯定比外面的好吃,我这就送过去。”

周成端起托盘,转身就走。昔颜拄着拐连忙跟上。

从小食堂到知县宅,也就几十步的距离。

但为了等昔颜,周成一路上走走停停,不知反复多少次,才站到了顾洵的门前。

“当当——”

轻轻的敲门声,传进坐在窗前的顾洵耳中。

顾洵早就透过窗子,看到周成与昔颜进院。

但敲门声过后,顾洵等了好一会儿,才出声。

“谁?”

昔颜怕顾洵仍不想见她,便用手指戳了戳周成,示意让他答话。

“是我,大人,周成,来给您送早饭了。”

周成声音落下,门外一片寂静。

人明明来了,顾洵却未听到那个熟悉的声音。

“怎么又没动静了?”

周成小声问向身后的昔颜。

黑芝麻糊炖奶的香味,一直在周成鼻前萦绕。

只能看,不能吃,这种难受,简直八爪挠心。

周成恨不得立刻冲进去,放下托盘,完成任务,回小食堂吃个痛快。

昔颜对周成摇摇头,余光瞥到屋门左边的窗子正开着。

拐杖转向,昔颜轻手轻脚地靠近窗子,往里偷瞄。

谁承想,昔颜的眼睛,恰好与坐在窗前,眉眼冷厉的顾洵直接对上!

昔颜眉心一跳,心虚得像做错事被抓个正着。

眼神却装作无辜,硬是不退。

深吸一口气,昔颜拉长声调,委屈开口。

“大人既然看到我们来了,为何不让进去?”

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