方晴来后厨端菜时，沈舒刚做好一锅糖醋排骨，看到她来了，立马招手让她过来，在她耳边小声说了几句，随后方晴一脸无语地点了点头，继续出去送餐了。

很快，客人们的面前就陆续摆上了形态各异、口味不同的排骨，一时间，排骨的香气侵袭了所有人的感官，让人食指大动。

在这种“排骨专场”的氛围下，同为荤菜，一直长盛不衰的番茄牛腩瞬间热度锐减，要屈居排骨之后了。倒是山药芙蓉羹和手撕包菜，因为都是素菜，和排骨并不冲突，销量依然稳定。

餐厅里，某张放满了各种排骨的餐桌上，正发生着如下对话：

“哇，小雪，这个蒜香排骨的味道也太诱人了！”

“大蒜就是霸道，蒜香一出，其他菜的味道完全都被盖住了。”

“真的耶，那我先尝一块这个蒜香排骨。”

“林林，别急，我觉得还是应该先吃粉蒸排骨。”

“为什么呀？”

“因为这一道的味道是最清淡的，蒜香排骨的味道太霸道，吃完嘴里全是蒜味，味觉麻痹了，再吃其他菜容易尝不出味。”

肖雪阻止了小林率先伸向蒜香排骨的动作，很有吃货经验地说道。

今天的肖雪，为了吃到新菜也是拼了，虽然还有一大堆工作，她还是早早到了店里，先和朋友小林过来吃晚饭，吃完再回公司奋战到天明。

毕竟，用肖雪的话来说就是：

“坐在格子间一天了，感觉自己跟个没感情的机器似的，不是写方案就是改方案，再不出来正经坐下来吃口饭，这一天过得还有什么意思？也就在放心食堂吃饭的时候，有种姐还在正经生活的感觉。”

听闻今晚的特供菜是排骨三吃，肖雪没带半点犹豫地全都点上，小林也是一样，毕竟今晚又是限量供应。

以她们这种常客的经验，在放心食堂点菜要趁早，万一等下卖完了再想吃，那就是哭都吃不到了。

此刻，面对着刚放上桌的三份排骨，小林觉得肖雪刚刚说得很有道理，就点头道：

“好吧，那我先试试粉蒸排骨。”

撒上了碧绿小葱花的粉蒸排骨，虽然香味拼不过蒜香排骨，但单从外表来看却有种令人安心的温柔治愈，看起来金黄诱人，粉糯可爱，是那种一看就绝对不会难吃、也不会有什么奇怪味道的菜，具有让人可以毫无顾忌地下筷子的亲切魅力。

小林一伸筷子，夹起一块被米粉裹着的排骨，满怀期待地放进嘴里，然后就低呼了一声：“好吃！”

软糯的米粉配上香嫩的排骨，看似清淡，一口咬下去却满嘴咸香，再配上一口米饭，简直太舒适了。

小林吃一口粉蒸排骨，再吃一口米饭，如此往复，很快就吃掉了半碗饭。

肖雪也对粉蒸排骨赞不绝口：

“原以为糖醋排骨已经是上品了，没想到，粉蒸排骨也能做得这么入味，绝绝子！”

不过，她盯着那盘糖醋排骨看了看，突然有些不确定地说道：

“……我怎么觉得，这个糖醋排骨和之前的有点不一样呢？”

作为一名资深吃货，肖雪之所以对沈舒非常推崇，除了因为她做的菜好吃，也因为她烹饪的品控能力也是一绝，每道菜做出来都基本一致，从来没有出现过翻车的现象。

但今天这盘糖醋排骨，虽然也是浓油赤酱，光看外观就十分诱人，但色泽和之前相比，却好像有些些微的不同。

肖·列文虎克·雪带着疑惑吃完碗里的粉蒸排骨，立马迫不及待地夹起了一块糖醋排骨，大口咬了下去。

排骨一入口，她不由睁大了眼睛，用舌尖细细品味其中的滋味：咦，这股酸中带甜的味道，和之前确实有点儿不太一样。

这浓稠酱汁里的酸味，层次更加丰富，不仅仅有醋的味道，还有一种比醋更浓郁清新的酸味，完全中和了糖分的甜腻，让人胃口大开！

她不由又夹起一块糖醋排骨，看着沾满了酱汁的排骨，陷入了沉思：

这道菜应该是新加了什么食材，但做菜的人刻意隐去了这个食材的存在，所以乍一看，好像和之前的糖醋排骨一样，只有品尝过后，才会发现其中的区别。

对于肖雪来说，她更喜欢这一版本的糖醋排骨，酱汁酸味更重但很清新爽口，越吃越上头，她可以直接炫掉一盘！

但对于重度甜食爱好者，比如小林来说，这道菜因为酸味太出色，隐隐盖住了些许甜味，滋味反而不够过瘾。

“虽然这道糖醋排骨也很好吃啦，但要是再甜一点就好了。”

小林边吃边评价道。

肖雪听了筷子一停，立即开口反驳道：

“不会啊，我觉得甜度刚好。太甜了就没有对比感，就跟那些言情小说似的，整天甜蜜蜜的没有一点波折，看久了也会腻味，但如果是经历了一番波折后，于不经意间撒点糖，那就显得特别甜啦。”

小林瞥她一眼：

“我看哪，你就是喜欢那种虐恋情深的小说，最好是玻璃渣里面找糖的那种。”

肖雪嘿嘿一笑，也不否认：

“不虐的话，那怎么能体现主角的挚爱深情，所谓爱得死去活来，一般都是通过波折的剧情来体现的。”

两人很快就吃完了前两道排骨，目光不约而同地看向了最后一道蒜香排骨。

要说味觉的冲击力，还是这道蒜香排骨最厉害。

由于这道菜放了大蒜，吃后会在嘴里留下浓重的味道，而周末不少人吃完饭还有其他娱乐，所以点这道菜的客人反而不是特别多。

但这超浓厚醒目的蒜味，还是非常霸气地萦绕在所有客人的鼻间，即使是没点这道菜的人，呼吸之间，也能感觉到霸道蒜香的嗅觉入侵。

肖雪和小林一个加班狗，一个资深宅，周五的晚上完全没有活动，两人都对蒜味没什么顾忌，彼此对视一眼，就快速开吃。

排骨一入口，两人就眼睛一亮，一下被惊艳到了：妈呀，好爽快的口感！

咬开酥得让人想要尖叫的炸过的外层，里面则是香嫩而不失弹性的肉质，再加上大蒜那刺激味蕾的爆香，虽然之前已经吃了好几块粉蒸和糖醋排骨，这块蒜香排骨一入口，嘴里的味道顿时焕然一新，整个味觉仿佛被重新激活了，不断叫嚣着“再来一块！再来一块！”……

小林咬着排骨，面无表情地默默干饭，心里却是激情澎湃，一块排骨还没吃完，已经写好了五百字的小作文。

作为一个重度甜党，她是真的没想到，自己最喜欢的居然是这道蒜香排骨。

而且，不知道是不是她的错觉，总觉得霸气的蒜香中也隐约带着一丝甜味，因为这甜味并不是一直出现，反而格外令人在意，她咀嚼的时候都放慢了速度，就为了细细品味那蒜香背后的一点甜香。

果然，在其他滋味里找糖吃，比直接吃糖更让人印象深刻，她不得不承认肖雪刚刚的说法有几分道理，但这一点她肯定是不会告诉肖雪的。

而肖雪这边，看着已经见底的米饭，犹豫了一下，还是又夹了一块蒜香排骨。

她刚刚多吃了几块“新版”糖醋排骨，肚子本来就有几分饱了，但吃过蒜香排骨之后，还是抵不住诱惑，就着香喷喷的肉，很快就吃完了一碗米饭，还有些意犹未尽。

排骨啊排骨，你怎么这么好吃，肖雪吃着吃着，就有些神思飘忽，最后盘子空掉，不舍地放下筷子时，已经瘫在椅子上，有些眼神迷离了。

再看对面的小林，也是差不多，小脸吃得红扑扑的，懒洋洋地托着下巴刷着手机，一副不想动弹的样子。

对了，肖雪突然精神一振，想起了刚刚的未解之谜，顺手拿起手机，点开了放心食堂的直播间：

后厨的沈舒正挥舞着锅铲在炒菜，突然手臂一动，就将巨大的铁锅颠了一下，锅里的包菜叶子就像旋风般的飞了起来，在半空中翻了个身，又落回锅里。而整个过程中，她都神情淡定，动作轻松，不带喘气的。

“哇，老板做菜还是这么厉害啊！”

虽然已经看了不少遍沈舒的“炒菜绝技”，但每次重新看，还是会感到惊叹。

不过，现在不是欣赏这个的时候，她在页面上搜寻了下，找到了沈舒做糖醋排骨的直播回放，点进去看了起来：

屏幕中，沈舒正在做着糖醋排骨，她像往常一样将排骨下锅翻炒，等给排骨上了糖色后，突然动作停顿了一下，关火离开了灶台。

等她再回来时，手上已经多了一些红通通的圆形果子，这些果子已经洗净去核，一个个圆润饱满，沈舒手臂一扬，就把果子一把扔进了锅里。

肖雪仔细一看，这不是那个……“是山楂！”

“原来她放了山楂！”肖雪激动地说道。

“什么山楂？”小林有些不明所以地问。

肖雪直接把那个制作糖醋排骨的回放链接发给了她：

“今天的糖醋排骨，里面放了山楂，只是上菜的时候把山楂拿掉了，我说吃的时候怎么感觉味道有点不一样……”

岂料小林听了，比她还震惊，“什么？糖醋排骨里居然放了山楂？！”

由于长期吃甜食，小林的甜度阈值也随之上涨，而相对的，对酸味的食物越来越无法忍受，像山楂这种酸中极品，她平时连碰都不会碰一下，就算裹了糖粉，她还是会觉得酸，但这次，她竟然毫无察觉地吃了放有山楂的菜，味道还挺喜欢。

也许，有时候还是不应该给自己人为设限，有些以为自己不喜欢的食材，其实也是可以偶尔尝试的。小林看着视频，若有所思。

当然，归根结底还是厨师的手艺好，才能把各种食材都做得受人欢迎。

要是沈舒知道小林此刻的想法，一定会连连摇头：不，我没那个本事，香菜不行，折耳根不行，榴莲也不行……

作者有话要说：沈舒：用榴莲做菜？达咩……