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第13章 第 13 章

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“看到这间铺子了吗,从这里到那里对应的区域,这一片是你的位置……”

集市负责人委派的下属用脚在地上划出无形的线,接着走到另一边重复同样的动作,“具体你和旁边的摊位怎么操作我不管,总之我的话要带到,你懂我的意思吗?”

穿着红色马甲的女人朝楚砚看了一眼:“还有,基本的卫生要保持干净……”

她讲了一些基本的规则,楚砚听得仔细,不时提几句疑问。

感觉说得差不多了,女人清了清嗓子,“有什么要紧的事你联系我,我负责你们这一块。”

“没问题兰姐。”楚砚点点头,随手从摊位上拿起一瓶矿泉水递给兰姐。

兰姐倒没拒绝,接过矿泉水拧开饮了一口。随后她留下一句“好好干”,之后便转身离开了。

如果说楚砚选择去学校摆摊,追求的是稳定好做生意,那么选择在这个购物中心附近的集市摆摊,求的是客流量大多销。

像这样的地方不缺摊贩,楚砚的情况属于是恰好补上空缺,所以地段并不是她能决定的。

整个集市是由一条直行街和一个环形广场组成的。楚砚的摊位在街道与广场的交界处,既不是出口也不是入口,客流量自然有所影响。

总的来说,就是有利也有弊,楚砚是抱着尝试的心态过来的,她交了一个月的摊位费,如果这里不合适,再换别的地方。

楚砚仔细打听过城管的事,这一片算是比较正规的,所以只要在划定的区域内摆摊就好,这也是楚砚选择这个地方的其中一个原因。如果这里生意不错的话,楚砚有考虑加个桌椅板凳。

楚砚左边的摊位是卖土豆花葱油饼的,右边是糖炒栗子的。

卖糖炒栗子的是个老太太,她坐在凳子上看着楚砚打理摊位,半晌出声道:“姑娘啊,你这卖的烤串啊?”

“差不多吧,”楚砚抬起头来,“怎么了婆婆?”

或许是楚砚的目光太坦然,老太太一时语塞,她摆摆手,“没什么事,在这摆摊的小伙子今天上午走的,下午就换成你了……”话音未完,问价的顾客打断了她的话,“你这栗子怎么卖的?”她只好转身去招呼客人。

被留在原地的楚砚将视线从老太太那方移到自己的摊位上,继续手里的事,仿佛刚才的一切只是插曲。

然而仔细一看,却能发现楚砚敛起了面对老太太时的浅笑,眉眼显出几分思索。

因为二人的接触时间太短,楚砚暂时无法准确判断老太太这句话的含义,只是单纯的寒暄,还是话里有话?

忽然,她浑身一顿,扭头朝左边望去,遇上土豆花摊贩打量的目光,那男人被她发现,把头撇向一边,仿佛刚才的一切只是楚砚的错觉。

楚砚牵了牵唇角,顺便朝四周扫视一圈,又“恰好”碰上了附近几家摊位投来的视线,在被楚砚察觉后,如林间四散的鸟,纷纷消失不见。

他们的反应,为刚才老太太的话增添了不明的意味。

比起对待小区楼下的住户,楚砚面对这些人时多了些谨慎。她初来乍到,大家又是同行,贸然直接询问,别人不一定愿意搭理她。

楚砚还是更倾向于自己多观察情况,等时机成熟时,再想办法获取对自己有利的信息。

她按耐住心里的疑问,沉下心来,把注意力集中在自己手上。

为了应对和学校后街不同的环境,楚砚特地换了放置串串的容器,加了玻璃盖子。她在这里摆摊的时间比学校时间长,食物更容易沾染灰尘,这样可以适当防尘防虫蝇。

因为是第一次摆摊,楚砚同样只准备了两百串的量。只不过每一串的分量比学校卖的多一点,价格也在此基础上有所提升,素的1.5元一串,荤的2.5元一串。

串串在来之前已经提前煮好了,被葱油淋过的食物很好地保留了色泽,放凉之后颇有一番脆爽的口感。

酱汁是浓白鲜香的高汤搭配辛辣油亮的红油,在食盐味精等调料的搅拌中,滋生出混合美妙的香气。

然而这样的味道,很快就与周围摊位的交织在一起,只有走近些才能辨出来源。

不仅如此,由于楚砚的位置靠后,前面的摊贩已经分走了一些客流量,继续饶有兴致朝楚砚这边走来的游人,自然而然就少了一些。

楚砚对此已有心理准备,她的手艺在经过这段时间的反复练习后,比起第一次在学校摆摊的时候又有了一些进步,面对如今的情况,她还是很有底气的。

楚砚额外备了一些试吃小串,看准人来的时机,出声吆喝道:“又香又好吃的冷串串!今日开张,欢迎免费试吃!”

楚砚的声音是偏低沉的,与她喊出的话形成一种反差感,再加上话里的“免费试吃”四字,引起了一些路人的注意。

一位穿着印花裙的年轻女人停在了楚砚的摊位前。

楚砚的摊位风格简约,基本上没什么油烟味,台面干净,食物整齐摆放到显眼的位置,用透明玻璃罩住。

正是这份清爽简约,让女人生出了尝试的想法。

楚砚会意,主动将最前面的容器揭开:“这是免费试吃的小样,每人一串,您想尝尝看吗?”

女人点点头,“好,那就给我一串这个吧。”她低头指了指串好的西兰花。

“这是甜辣和麻辣两种酱汁。”在楚砚的指示下,女人选了甜辣口味的,楚砚把蘸好酱汁的串用纸杯接住,递给女人。

西兰花被酱汁淋透,本身的清新脆爽带着甜辣的风味,既有佐料的层次感,又仿佛融合在一起,食物被吞入腹中,依然唇齿留香。

吃完一串,女人眼睛亮了亮,有些惊喜地说道“老板你这串做得挺正宗啊!怎么卖的,能打包吗?”

楚砚说了价格,“素的1.5元每串,荤的2.5元每串可以打包,想要什么您自己选就行。”

女人点点头,这个价位尚能接受,她埋头选了一些自己喜欢的。

“如果还合口味的话,欢迎下次再来。”楚砚把打包好的袋子递给女人,发现站在她身边的男人不动声色地往后退了一步。

“这位大哥,试吃的话只能在摊位上,不能带走哦。”楚砚扬声提醒道。

大家顺着她的目光看去,一个男人真捏着冷串往身后藏,发现大家正盯着他,他缩了缩脖子,虚张声势地梗起脖子:“你不早说,不就一串吃的吗,真不会做生意。”

“……”楚砚没有回应,反而收起了挂在嘴边的浅笑,冷眼凝视着他,散发出极强的攻击性。

男人只觉脖子一凉,自己仿佛成了被盯住的猎物。他硬着头皮把蘑菇串往嘴里一塞,嚼了两下,“这样总行了吧?”

楚砚没再揪着不放,而是出声道:“这位大哥赏脸呢就买点回去尝尝,不合心意就罢了,本店小本买卖,就是混口饭吃。”

男人脸上失了面子,没好气地说了一句“难吃”,然后转身离开了。

男人离开后,楚砚依然如之前一样继续招呼客人。

她不是不懂和气生财的道理,但她更明白坚持规则的重要性,一来就树立好说话的形象并不总是好事。

经过这个小插曲,楚砚更加仔细留意摊位前的客人。

在楚砚的卖力吆喝下,陆陆续续来了一些客人。倒不是所有试吃的人都愿意花钱消费,她大概算了一下,大概有75%愿意,这无疑是对自家串串的一种肯定。

等串串卖得差不多了,她嗓子也快冒烟了,这才抽空灌了一口矿泉水。这么下去也不是办法,要不然自己下次准备个扩音器?

“老板,东西卖光了?”

楚砚正准备收摊回家,此时突然冒出个人,他看了看摊子的台面,对楚砚说道。

“嗯,明天再来吧。”

听了楚砚的话,那人没有表现出过多的情绪,只是点点头,便转身离开了。

望着男人离开的方向,楚砚停下手里的抹布,低头间隐去了眸中的深思……

*

楚砚赶到幼儿园时,学校已经放学了。

她远远地瞧见背着书包的小孩站在学校门口,不时朝这个方向张望。

终于发现了楚砚的身影,小孩三两步上前,乖乖走到楚砚身边。

“妈妈,你今天迟到了。”楚颂仰起头一字一句地陈述。

小孩现在能够自然地向她表达自己的情绪了,楚砚摸了摸她的小脑袋,“妈妈第一天去集市摆摊,颂颂请见谅。”

一只小手抓握住了楚砚的手指,楚颂点点头,“好吧,颂颂原谅妈妈。”

楚砚笑了笑,准备和楚颂一起离开,却被身后熟悉的声音叫住。

她转身一看,正是负责楚颂班级的朱老师。

“颂颂妈妈,下周二能来参加孩子的家长会吗?”

楚砚闻言一愣,随即答应,“当然没问题……”她拿出手机,在日历上标注,“问一下具体时间呢?”

“下午五点。主要是暑假前的学期总结,希望颂颂妈妈能准时到场。”

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