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第10章 第十章

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柳憬夜耐心解释道:“每天的直播都是有规划的,为了大家看的开心,菜品也会不停更新。”

【用户“李”送给主播“小夜”一场流星雨,赶快点进直播间参与抽奖吧。】

【李:好吧。】

李淡竹这种一言不发就是砸钱的性格他还是第一次见,柳憬夜回过神来,不再看弹幕,着手准备还没开始的羊杂面。

“今天的直播内容也很简单,大家可以跟着学。”他乘出一碗面粉,少量多次的向面粉内加入清水,搅拌均匀,“水和面的比例大概是1比2,一定要记住少量多次,这样面条才会劲道,口感更好。”

没一会儿,碗中的面成了均匀的絮状,柳憬夜将小光球拉进展示目前碗中的近景。

【这个过程好像我小时候玩泥巴。】

【厨师协会不是这么做的,主播别招摇撞骗了。】

【笑嘻了,又不是就厨师协会会做面,小夜之前做的菜也不知道厨师协会研究出来没。】

柳憬夜将还是絮状的面压实,迅速揉成面团,原先看着面粉四处飞溅的碗,在揉好后没有一点余粉,真正做到了盆光,面光,手光。

【我漏了哪一步,怎么一下子这么干净。】

【眼睛学会了,手没会。】

他用保鲜膜将面团封好放在一旁,“这个过程叫饧面,其实就是让面团内部的水分变得均匀,从而使面团达到更好的质地,并且还能更好地塑造形。”

面放在一旁饧着,羊杂也要处理好,柳憬夜将买来的羊杂洗净切丝,这时候羊杂还带着很重的腥味。

油锅热油,依次加入姜、八角、桂皮、香叶和小米椒,爆出香味后再将羊杂入锅,冲鼻的腥味立马无影无踪,只剩下调料的香味。

爆炒一分钟他又往里加入足以淹没羊杂的清水,少许萝卜和陈皮。

【什么时候能吃,让我吃!】

【吃吃吃,什么都能吃。】

【我刚才已经偷尝一口了,只能说小夜我的神!】

“再用大火炖十五分钟左右就可以了。”柳憬夜重新盖上锅盖后看着满是夸夸的弹幕失笑,“大家看的开心的同时,别忘了点点右上角关注主播哦!”

【关注了关注了,再点取消了。】

【你们都取消,这样我就能抽到小夜做的美食了!】

【场场不落,原来还没点关注,点了点了。】

羊杂需要炖十五分钟,饧面通常也需要十五分钟到半个小时,这段时间肯定不能让直播间的观众干等着,他想着询问下观众的意见,“饧面需要一段时间,这段时间里大家想看些什么呢?”

【小零食!小甜点!】

【小甜点+1,真的很期待小夜做的甜点。】

【看看猫猫!】

【猫猫星人驾到,统统闪开。】

弹幕大致分为了甜点派和猫猫派,柳憬夜看了看手边的材料无奈道“今天没有做甜点的食材,改天给大家直播甜点吧,先看看猫猫。”

他将直播小光球推到客厅时,秋从南还端坐在扫地机器人头上。

自从发现了这个一览众山小的风水宝地,他已经很久没有眷顾过沙发了。

柳憬夜:“泡芙,和大家打个招呼。”

秋从南看向那个方向,表情却还是十分高冷,“喵。”

打招呼是基本礼仪,还是需要的。

“真乖。”柳憬夜上前挠了挠他脸颊边的毛,顺着毛发生长的方向轻轻抚摸,向两侧提拉脸颊。

熟悉的撸猫手法下,秋从南惬意的尾巴竖起,眼神微眯,脖子也无意识的主动伸长。

他闲适的向下一趴,肚子下面的软肉稍微一挤便顺势张开,整只猫摊成一张猫饼。

【好肥的猪。】

【看得出小夜家的伙食很好了,让我来当猫!】

【不确定,再看看,好像不是虚胖。】

柳憬夜乘势摸了摸软肉,看着直播间的弹幕嘴角微微上扬,“泡芙,他们说你胖。”

秋从南抖了抖耳朵,瞬间警醒的站起来。

猫猫可听不得这些话。

感受到他的不快,柳憬夜赶紧开始哄,“好了,泡芙一点都不胖,只是毛毛比较长。”

【自欺欺人罢了。】

【欺负猫不会说话罢了。】

【主播家连个猫爬架都没吗?不会还给猫喂你吃的东西吧,这不是虐待猫?】

【魔怔人滚啊。】

【用户“李”送给主播“小夜”一场流星雨,赶快点进直播间参与抽奖吧。】

【李:什么时候继续美食直播。】

【土豪是在护着主播吗,不会是傲娇土豪吧。】

【土豪霸气,想看美食直播了。】

【土豪霸气。】

看着不好的言论,柳憬夜倒还算镇静,每次直播都会有些人找茬,也能说明他算是小有人气了。

“猫爬架是还没有买,我刚开播的时候自己都吃不起饭,实在是没有多余的资金。”他淡淡说道:“我相信是非对错大家都有定论,不会因为一两个人的质疑而改变。”

柳憬夜说完这番话,注意到饧面时间已经足了,洗手消毒后带着小光球回到厨房。

眼瞅着他离开客厅,秋从南左瞧右瞧,片刻后跳到地板上,慢慢挪向体重秤的位置。

漆黑的电子秤上闪出鲜明的红色数字,700g。

寻常雄性缅因猫三周时的体重为430g到600g,显然他已经超重了。

这个结果令秋从南难以接受,他引以为傲的自制力,在柳憬夜这里好像总是失效。

柳憬夜不知道,或者根本没想过猫猫的心思如此弯弯绕绕,他回到料理台前,揭下面团上的保鲜膜,随手揉了两下面团,感受到软弹的手感后十分满意。

他用手指在面团顶部轻戳一下,戳出来的洞口没有丝毫塌陷,回弹的情况,“这样子就算是饧好,可以进行下一步了。”

撒一把干面粉到案板上,逐渐将面粉摸匀,柳憬夜看似随意揉捏几下,实则完成了一整个揉搓、挤压、折叠的过程,面团变得光滑细腻,敦实厚重。

面团揉好后,他又将面团按压成饼,右手执刀切下一小块面,将其顺成三十厘米左右的长条。

“我要炫技了,大家学的话可以慢点拉。”柳憬夜给观众做好预警,随手一扯将长条并拢,串在手中。

右手食指内旋,拇指外推,一瞬间便将面交到左手中指与食指缝隙之中,此时他左手握面,右手拉扯,一抻一扯间将面扯成四条。

柳憬夜的手法熟练娴熟,令人应接不暇。

短短几秒,快速的几次拉扯后,面条便细如发丝,他又将面条在案板上一甩,根根分明的面条如云雾般散开,掷到水中又如含苞待绽的朵朵白莲。

【我就眨了个眼,发生了什么。】

【我跟着试了试,最后全是面疙瘩,今天喝疙瘩汤。】

【妈妈,我在看神仙。】

“这个步骤叫扯面,如果大家有兴趣的话,我之后出个教程。”他看着满是赞叹的弹幕回道:“不过也需要大家多练,无他,唯手熟尔。”

炖好的羊杂汤加入少许老抽调色,盐和醋调味,肉汤依旧色清透亮,再舀上一勺浇到面条上,立马香气四溢。

千丝万缕的面条没一会儿便漂浮在上方,此时柳憬夜又在上面撒上香菜与小米辣,碗中袅袅雾气环绕,面条光亮透黄,汤清亮如水,辣椒的鲜红,萝卜片的纯白,香菜的碧绿彼此呼应,光是看着便大饱眼福。

柳憬夜将盛满羊杂面的碗摆在采光最好的角度,“这碗羊杂面就算是做好了,大家可以试试喜不喜欢。”

【口水留下来了,我先吃!】

【刚才就暗戳戳想偷吃,现在终于能光明正大的吃了!】

【除了扯面其他地方都不难,大家真的可以试试。】

【之后再试,先让我吃了再说。】

【鲜,甜,香!】

羊杂汤的味道让弹幕众人无法在有限的字数内好好描述,一串都是拟声词和极简主义形容。

实在不是他们水平低下,而是这碗羊杂面美的太超过了。

味道浓郁鲜美、口感醇厚,一口下去整个人暖洋洋的,仿佛沐浴在阳光中,身体盒心灵都得到了片刻的放松。

面条细软却不失韧劲,羊杂炖的十分软烂,入口即化,羊杂的鲜香与面条的朴实混合在一起,令人回味无穷。

【太好吃了!我恨不得把碗都吃下去!】

【抽奖抽奖抽奖!】

【祈祷中奖。】

【用户“李”送给主播“小夜”一场流星雨,赶快点进直播间参与抽奖吧。】

这一场直播,柳憬夜都看了不知道多少场流星雨了,只能说不愧是男主,真是财大气粗,只要想说句话就得来个大礼物。

【李:抽。】

在万众期待中,柳憬夜开启了直播系统自带的抽奖系统,“让我们看看这三个幸运儿是谁,恭喜用户柯柯,爱斯,李。”

【恭喜土豪,几万通用币喜提羊杂面一碗。】

【恭喜土豪,我要是有钱,我也给小夜送礼物!】

【哇,真的不是黑幕吗?】

看到这个熟悉的id,柳憬夜也是一愣,赶紧撇开关系,“抽奖大家都看到了,透明公开,不存在黑幕一说。”

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