局令于是一夜无眠，内心局促不安直到早上，忽然黄门来报，说是从今天开始，让御膳房不要再做蛤蜊了，局令心知有异，便问黄门为何皇帝忽然不吃蛤蜊了。

黄门道：“昨日你们送的蛤蜊，其中有一个敲不开，皇帝觉得它很奇怪，便将它放置在案几上，到了夜里这蛤蜊既然发出光来，到了天明，蛤蜊忽然自己就打开了，皇帝去看时，发现蛤蜊里面没有肉，只有一佛二菩萨像，皇帝深感悲悔，觉得是自己吃蛤蜊过多，有伤天和，佛菩萨这才就此示警，因此决定从今后再也不吃蛤蜊了。”

局令听到这个消息后，心里是乐开了花，但面上不显，只恭维道：“皇上仁慈，是百姓的大幸啊！”

“谁说不是呢！”黄门傲娇的应了，回去复命不提。

何必在蛤蜊上用的胶是特殊的环保材质，在何必的时代，大家都拿这种胶来包装快递，这样能节省掉许多包装材料，解封时，给它浇水就行，想要快速解封，就在浇水后再用风机一吹，那裹在物体外面的胶很快就干裂成粉末，不留半点痕迹。

若不急着解封，沾水后，待它自然晾干，那胶也会风化掉。这胶神奇之处就在于，第一次可以用风机吹干，因为没有水，但胶水干透后，一旦沾水就会解封，只是解封的时间跟干燥的时间成正比。

局令将这特制的蛤蜊与其他蛤蜊混在一起给皇帝时，特制的蛤蜊便沾上了水，待干燥后，自然就开裂了。

待黄门走后，局令便笑得眉眼都合不拢了，忙让小厮去把崔天师请来，崔天师见局令的小厮过来请自己，一猜就知道是蛤蜊的事情给他解决了，于是便将何必喊上，一起去尚食局，小厮先行回去复命。

两人老远就见局令一个人在帐篷外迎接，见崔天师过来，跑过来大大的给了个拥抱，激动的道：“崔公子真是神人啊！居然能在蛤蜊里放上佛像，而且还做的这么神秘无比，公子是怎么做到的？”

“局令，这话也能乱说吗？小心被别人听到。这可是欺君大罪。”崔天师低声呵斥道。

“放心吧，这里就你我两人，我说话别人听不到。”局令望着还在后面缓步走来，离两人还有几步的何必，跟崔天师说道。

崔天师会意，道：“这事却不用瞒着我朋友，本来就是他弄的。”

“这蛤蜊一事不是公子做的？是这位先生吗？”局令这下才对何必正视起来。

何必笑笑没有说话，却是默认了此事。

“你这位朋友到底是做什么的？”局令狐疑的向崔天师问道。

“某家乃是方外之人。”何必干脆直接回答了局令的问题。

“嘘！低调，低调。”还没等局令脸上惊诧的表情有所发展，崔天师便竖起了一根指头，放在嘴边对局令说道。

“那，快请，快请。”局令忙将两人往帐篷内迎去。

这次局令对俩人的礼遇可比上次强多了，虽然给皇帝上的贡品因数量有限不能给两人做，但当今的达官贵人们吃的著名菜肴食品如：鲜美多汁的馄饨，吃上去汤汁一点也不肥腻，还可以煮茶。雪白莹润的粽子，白而有光泽像美玉一样。樱桃毕罗，颜色樱红口感酥脆，甜酸香浓。\"冷胡突\"吃这嘴里冰爽可口，一解暑闷。还有鲙鲙鱼胸骨，连蒸獐皮面条，炙烤驴鬃，蜜制驼峰等等，让两人吃了个遍，大饱了一番口福。

局令见俩人吃的开心，道：“想来今天你们两个应该是把美食吃够了，这样吧明天你们过来，正好我明天要亲自给皇帝做吃食，可以多做一些给你们吃。”

“局令亲自上手做呀，那明天我们肯定要过来吃。”崔天师问道。

“不过我能不能有一个不情之请？”局令瞅着何必问道。

何必立刻就猜到，局令想问他什么，道：“局令是想问我，有什么特别的饮食做法吧？”

局令拱手谢道：“先生果然是妙人，一下就猜到老朽的想法。”

何必笑到：“这也不难猜，局令既是做这行的，当然是想问我这些事了。”

“那请先生赐教。”说完老者深深作了个揖。

崔天师这下不干了，道：“你这老头也太会算计了吧，我们帮了你那么大个忙，你请我们吃一顿也就算了。既然还盘算着从我们这里再学点啥，可真是一点不白请呀。”

局令嘻嘻笑道：“我这学会了，日后你不就更有口福了吗？”

“你这么说好像也是。”崔天师想了想道：“那就便宜你这老头了。”

何必笑道：“今日多有叨扰，明日我再来跟局令说吧。”

局令见何必不肯说，心中虽有千般念想，但也只能无奈的跟两人道别。离了尚食局，崔天师也好奇的问道：“仙长明天想要教那局令什么菜肴？”。

何必微微一笑道：“准保是你没吃过的就是。”

第二日一早，崔天师带着期待，跟何必一起又去了御膳房，今天局令没有亲自接待他俩，是小厮领着两人进了帐篷内，只见局令今天换上了尚食局的统一服装，头戴一顶小帽，将头发完全遮蔽，穿着青色半袖衫，三幅裤，系上花围裙布兜，套上了皮套袖，正在案板前操作。

案板上放着一只大台盘，局令从油釜中倒出上好的麻油，将南枣捣烂了跟面粉放在一起，和好后，从布兜中取出银盒一只，银篦子、银笊篱各一只。等麻油煎热后，从银盒中取出事先做好的豆馅儿，将面团在手里，麻溜的将豆馅儿包入面中，手上一使劲，包好馅料的丸子，就从手指缝中挤出来，再用银篦子刮下去，放在釜中热油里炸。炸好后用银笊篱捞出来，放在新打来的水中，过了好一会儿，待凉透后，将它们捞出来，再放入釜中热油里，炸到热油滚了三五开后，又用银笊篱捞出，抛放在台盘上，因为包子太圆的缘故，便找里面转个不停。

老者道：“来尝尝我做的南枣豆包。”

旁边尚食局的小厮听了，便夹了几个放在盘中，给两人奉上，何必用银筷子拈起一个一尝，觉得这包子，口感酥脆，味道鲜美，说不出来的好吃。

这也是何必很久没有吃过油炸的食品的缘故，不要说油炸食品，就连炒菜，自从何必穿越过来后都甚少吃到，这时的炒菜用的大多是动物油，一凉就不好吃，过于油腻了，油炸和煎基本上也是用的动物油脂，鲜有拿植物油来做菜的，毕竟那时的植物油还主要是芝麻油，但芝麻从西域传来后，当时的产量还不高，一般的显贵之家，也只是偶尔拿它们来炒下菜，这样奢侈的用芝麻油来油炸食物，却是只有天子才敢这样用了。

“味道怎么样？”局令虽然是问两人，但明显对自己的手艺很自信。

“不错，不错，这味道不摆了！”崔天师挑大拇指赞道，何必也点了点头。

何必笑道：“局令今天你做的这道点心，和我本来要告诉你的菜肴做法，刚好还有点联系呢，看来真是缘分呀。”

“哦，这么巧。”老者笑道：“那先生快告诉我这菜肴是什么？怎么做吧？”

“这道菜说起来很简单，叫做火锅，也叫涮锅，你让人准备一个铜锅，将大骨，鸡骨架，蘑菇熬制的高汤倒入锅内，将片成薄片的牛羊肉和鱼肉放在锅里涮熟，蘸上调料就可以吃了。”何必把未来流行的清汤火锅，涮羊肉的制作方法告诉了局令。

局令有点不相信：“就这么简单？会好吃吗？”

“主要还在调料上。”何必笑了笑道：“局令不妨一试，我可以亲自调给你们吃。”

“那敢情好。”老者还没有说话，崔天师先鼓掌赞道，崔天师知道何必好吃的东西很多，但平常也没见何必下过厨房，今天这机会难得，何必自己提出亲自调料碟，可不能白白放过这机会。

老者虽然有点怀疑，但还是让底下的人按何必的要求去准备炊具和食材。不一会炭火和铜盆备好，菜也切好装盘，何必问局令要了芝麻酱，香油，豆腐乳，酱油醋等，给两人调好了蘸碟，只可惜这个年代没有辣椒，只能吃清淡的了。

何必待铜盆里的汤滚开后，便示范着将切得薄如蝉翼的羊肉卷放到锅里一涮，变色后瞬间捞了出来，在调料碟里一蘸，便如了口中，局令也学着何必的样子试着吃了一筷子，吃完后脸上就变了颜色，直呼：“好吃，好吃，没想到这没有啥用处的芝麻酱还有这般妙用。”

何必道：“麻酱拌凉面也是很好吃的。”

局令一听立刻来了兴致，忙问何必怎么做法，何必又将麻酱凉面如何制作跟局令说了，局令见猎心喜，立刻安排人做了端上来，凉面上还配着切成丝的黄瓜，崔天师一口下去，直呼美味。

作者有话要说：注：*蛤像

隋帝嗜蛤，所食必兼蛤味，逾数千万矣。忽有一蛤，椎击如旧，帝异之，安置几上。乙夜有光，及明，肉自脱，中有一佛二菩萨像。帝悲悔，誓不食蛤。（出《酉阳杂俎》）

一说，唐文宗皇帝好食蛤蜊。一日，左右方盈盘而进，中有劈之不（原无不字，据陈校补）裂者。文宗疑其异，即焚香祝之。俄顷之间，其蛤自开，中有二人，形貌端秀，体质悉备，螺髻璎珞，足履菡萏，谓之菩萨。文宗遂置金粟檀香合，以玉屑覆之，赐兴善寺，令致敬礼。至会昌中，毁佛像，遂不知所在。（出《杜阳杂编》）

名食

今衣冠家名食，有：萧家馄饨，漉去，其汤不肥，可以瀹茗；庾家粽子，白莹如玉；韩约能作樱桃饆饠，其色不变；又能造冷胡突，鲙鳢鱼臆，连蒸獐獐皮索饼。将军曲良翰能为驴鬃驼峰炙。（出《酉阳杂俎》）