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第283章 处理泰坦海带

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“感觉只有这些的话,还是有点儿单调啊。”

利诺看着长桌上已经串好的犀角猪五花,思索了片刻,去清洗好的食材中拿了一些洋葱过来,切成洋葱碎备用。

随后,他将余下的一些披雪牦肉取出来,分切成均匀的肉块,和超市购买的、切好的菠萝块一起装进提前准备好的盆中。

往其中里加入颗粒海盐,少许糖和磨碎的地雷胡椒,再加入两勺薄盐酱油调味。

最后,加入切好的洋葱碎软化肉质,抓拌均匀后,送入临时冷库中等待腌制。

除此之外,利诺还拿了一部分拟态鱿的触须出来。

处理的过程很简单,先用盐搓洗掉触须表层的粘液,并冲洗干净。

然后用刀刮去吸盘中的硬刺,再将其切成十厘米左右的段,加入料酒、洋葱碎、辣椒粉和薄盐酱油,放进铁盆里腌制调味后,串在铁签上。

有了肉,蔬菜自然也不能少。

按照清单上的菜品,利诺准备了清甜玉米、醋韭和泰坦海带。

清甜玉米在烤制过后,会变得外脆里糯,就像是玉米味的年糕,所以也叫年糕玉米。

但如果不小心戳破了玉米粒,里面的美味成分就会直接流失,不仅口感变得干巴巴,味道也会变苦。

所以,在处理的时候,为了不破坏玉米粒,必须看准玉米粒的缝隙下刀,先将刀刃嵌入玉米芯,然后将刀反过来。

通过敲击刀背的方式,利用惯性,就能在不破坏玉米粒的情况下,轻松将清甜玉米切成段了。

醋韭的前期准备则更加简单,只需要洗干净之后,切段串起,再淋上橄榄油即可。

这种韭菜之所以被称为醋韭,就是因为在经过烤制后,本身会自带一股浓郁的醋香。

所以,在备菜的时候不需要额外调味,只要烤好后撒上一些烧烤料,就已经足够好吃了。

至于泰坦海带嘛,处理起来稍微要麻烦一些。

泰坦海带这种食材,生长在完全被海洋包裹的塔拉西亚星,因其个头特别巨大,且叶片厚实而闻名。

据星网数据显示,仅仅一根幼年的泰坦海带,就足有上百米长,成长成熟的泰坦海带更是能达到近千米的长度,非常的巨大。

当它们成片生长在一起时,就像是海中的巨木森林一样壮观。

不过,市面上售卖的泰坦海带,都是已经切分过后,才拿来售卖的。

毕竟,成熟的泰坦海带实在是太过长了,叶片也很厚实,如果保持完整,采集和运输起来都会很困难。

更何况,应该没有人会愿意花大价钱,购买一根近千米长的泰坦海带。

尤其是用来食的情况,哪怕一大家子人天天顿顿都吃它,一年的一时间内也都不见得能吃完。

而且,想要保存泰坦海带也是个难题。

一般打捞上来之后,采集人员就会对泰坦海带进行冷冻处理,以便后续运输。

而在冷冻状态下,这种海带最多也只能存放两到三个月而已。

正因如此,市面上最常见的泰坦海带,都是分切成块的,唯一的区别就是分了不同的切割规格。

利诺买的这一块泰坦海带,足有两米五见方,厚度相当于加厚的弹簧床垫。

虽然处理过后的分量应该算不上多,但作为烤制的素菜之一,提供给这场泳池派对上的客人,那还是绰绰有余。

为了尽快处理好泰坦海带,利诺这次选择收起菜刀,改为用阴影触须来进行分割的工序。

他深吸一口气,集中精神释放感知。

在精神感知的辅助之下,泰坦海带在他眼中发生了变化。

此刻,泰坦海带就像是一块遍布着切割线的模型,而他能够看到从何处开始切割泰坦海带,才能让切割后的每一块海带拥有均匀的大小。

随着他意念一动,数道阴影触须从他漆黑如墨的影子里钻出。

只见它们收敛大小,变得薄而锋利,从侧面看去,简直就像是丝线一般。

而后,在利诺的操控之下,它们沿着利诺看到的分割线,将泰坦海带表面那层附着结晶的皮薄薄切割下来。

这层附着结晶的海带皮,虽然是泰坦海带鲜美风味的来源,但奶奶留下的食谱书中记载,它并不适合被烤制。

因为明火会破坏掉其中的鲜味,并且使整个泰坦海带变得腥臭,所以在烤制之前必须去掉。

不过,它拿来炖高汤还是很不错的食材。

所以在将其切割下来之后,利诺还操控着阴影触须小心翼翼地将其卷起,然后收进了空间匣。

将泰坦海带块翻面后,如法炮制削去另一面的表皮并收起后,第一步处理就算完成了。

紧接着,还需要通过捶打,来让泰坦海带变薄。

毕竟,以它本身的厚度上火烤制,即便把外面烤到碳化,内部都可能还是生的。

必须捶薄,才能让热量均匀传递。

更关键的是,为了支撑泰坦海带超长的体型,并且抵抗深海的高压,它内部的纤维束硬得就像是钢缆。

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