农村家自己弄宴席没有茶楼弄得那么精细，但也需要统筹规划。
什么菜需要烹饪的时间长、什么菜煮好了能耐得住放……基本上也是先煮汤、炖肉，再炒青菜。
老灶头，大锅菜，滋啦下油，哗啦下菜，炒好装起，舀水下锅洗锅，再把脏水舀出去。
炸好的鸭子在烫了两遍热水的木砧板上剁，骨是脆的，肉是嫩的，皮是金黄色的，淡淡的盐味裹着醇醇的肉味，很馋人。
到了吃饭的时候，大家又忙活起来了。
帮忙拆筷子洗碗的帮忙拆筷子洗碗，帮忙装汤的帮忙装汤，帮忙拿菜的帮忙拿菜。
一盘盘肉、菜装在鸡公碗里被摆上桌——有点摆盘，但不多，看起来、闻起来依然很香，带着朴实又粗犷的饭张力。
每盘菜的份量都给得很足，肉炒青菜，肉比青菜都多。
又上桌可乐和酒。
茶几上水果像搞批发一样一大袋摞在桌面。
橘子、柿子、柚子。
橘子现在还没到甜的时候。
柿子是硬硬的那种脆柿。
还有苹果，苹果是李舒清最不爱吃的水果之一。
可能是家里吃减脂餐的时候吃多了，他现在对苹果是真爱不起来。
没吃饭之前，李舒清吃了不少水果。
太婆家新屋子一楼招待人的客厅特别大，像个宴会厅似的，但桌子没几张。
茶几、饭桌，折叠桌都开了两张。
李舒清和覃照坐在小孩那一桌。
这分桌不按亲疏远近、不按男女老少，按能喝酒的和不能喝酒的，喝酒的聚在了一桌。
他们喝的是白酒，不能喝的，也大多是妇孺了。
不过，太婆坐在了能喝酒的那一桌，外婆则是跟几个姨婆、舅母坐在一桌。
虾一盘，李舒清瞧着是趁着新鲜最早白灼煮的，简简单单，原汁原味。
猪手焖芋头一盘，这跟虾差不多时间煮的，猪手要煮久了才煮得软，芋头是过过油才放进锅里跟猪手一块焖的，现在上桌的状态绵密柔软。
炸鸭一盘，鸭子是嫩鸭子，皮薄肉香，碗里也就满满装了一大盘炸鸭肉，没有其它配料。
五花肉芹菜粉丝一盘，五花肉切得薄薄的、炒得香香的，芹菜撕了叶、摘了段，粉丝先泡了半小时再煮、被煮得柔滑，菜夹着肉夹着粉丝，不知入不入味。
鲜鱿炒西蓝花一盘，鲜鱿撕皮去内脏改花刀，一受热就卷成刺猬球一样的形状，西蓝花也被炒得柔软，茸茸的花球，溶溶的汁水，这也是李舒清在吃席时特别喜欢的一道菜。
地胆头蒸鸭杂一盘，听起来做法简单明了，似乎只要把这两样东西放起来一起蒸了就成，事实上处理鸭杂也是件繁琐事，李舒清还没吃过地胆头，闻着有点中药味，有点陌生，有点好奇。
生蚝一盘，舅公擦洗之后就直接上锅蒸，蒸熟的生蚝自动开口，被胡乱塞在碗里就端出来了。
最后番薯叶和生菜两锅大灶一起用瘦肉和猪油渣爆炒，生火，下菜，加水一煮一起出锅。
炸过鸭子的油一点没浪费，煮了青菜又拿来做蘸料。
捞出来的菜干也用花生油和盐在锅里翻炒捞过，也一盘。
十全十美。
李舒清起初还琢磨着和覃照挑个离炸鸭最近的位置坐，后来感觉每个菜都想吃，也就随便坐下了。
“起筷，起筷，不要客气。”小孩这桌也坐了有长辈，李舒清不知道是哪个姨还是哪个婶。
无所谓了。
就吃。
姨还是婶挺热情，跟桌上小孩们说：“你舅公的拿手菜！试一试。”
小孩们也不小了，上到二十来岁没结婚瞅着很年轻的几位，下到年龄估计还只有个位数的小孩，基本是能自理的那些人。
太小的小孩都跟在大人身边被照顾着。
有个婶刚生了小孩，早就先照顾孩子吃了奶，又哄睡了小孩才姗姗来迟上桌吃饭。
小孩就是不消停，一放下就哭，非得那婶背着，婶婶坐下没吃一阵，小孩又闹起来了。
舅公给太婆倒了酒，筷子还没动，酒杯先动起来了。
李舒清先喝了点汤垫底，第一筷子先夹的就是炸鸭子。
唔……
好吃！
皮被炸得很脆，却不是那种一咬就会分离的状态，连皮带肉咬进嘴里，酥脆的酥脆，柔嫩的柔嫩。
也许就是因为这个鸭子长得不大，所以肉一点也不韧，肉质特别嫩。
也也许是因为用了剩菜、谷物认认真真在果园里饲养喂大的，这鸭肉也是一点骚味都没有。
舅公抹的盐分刚好，炸出来的鸭子咸香可口，开胃又美味，李舒清夹了都忍不住再夹。
每道菜都很不错。
西蓝花和粉丝也煮得好入味，有肉一起煮的滋味又醇又甜。
地胆头则是有种莫名的甘香。
“要装饭吗？”覃照喝完了汤问李舒清。
李舒清捧着一次性塑料碗，把碗里最后一点汤喝完。
他有犹豫一下，这个汤还挺好喝的，又鸡又鸭又墨鱼干的……特别甜。
李舒清有点想再喝多一碗，又怕喝完了就吃不下什么了。
思考，思考：“装一点点就好。”
“好。”覃照应。
覃照的衣服一般都是由李舒清搭配的。
今天他穿一身度假风花衬衫加黑色阔腿裤，头戴一顶两侧带飘带的黑色渔夫帽。
覃照身上色彩搭配饱和度有点高，可覃照压得住。
这戴在李舒清脑袋上显得有点阴沉沉的帽子，在覃照头上只显得沉静。
覃照捧着两碗饭回来。
他太熟悉李舒清那每天猫一样的食量了，只给李舒清装了将将够一饭铲的米饭。
米是农家米，这倒不是他们家自己种的了。
现在田地剩的不多，有限的田地里，他们种植了更多其它作物。
不过这米也是这村子里产的，舅公跟其他人买的。
李舒清还听得到旁边桌姨婆在夸奖这个米吃起来口感不错。
小孩不好好吃饭，光盯着覃照看：“哥哥你好帅啊。”
长辈：“他们是你表哥。”