“怎么不吃?哪里不合口味吗?”
崇明看到莫荻脸上纠结的神情,疑惑道。
按理来讲,他做的螺蛳粉味道并不重,除开酸笋腌制的时间较短,酸笋特有的发酵味道不浓以外,他还在汤头里加了很多味道浓郁的香料,应该并不是气味的缘故才对。
他自己闻着也是十足的香气,勾得他馋虫都上来了,怎么莫荻反倒是一副下不了筷子的模样呢?
崇明看看莫荻眼前的螺蛳粉,又看看莫荻,没觉着哪里有什么问题。
只听莫荻解释道:“不是,不是不合口味,只是碗里堆的配菜有点太多了,感觉没有办法用筷子拌开。”
听到莫荻的话,崇明又看了一眼莫荻的碗里,这才恍然大悟。
“喔喔,抱歉,光顾着往碗里码配菜了,好像是堆得有点多。”
只见莫荻的碗里,除了转着圈覆盖在碗上面的木耳丝、酸豆角和酸笋、炸腐竹片,最顶端上面还盖着一个几乎快有碗口大的金黄的炸蛋,已经完全看不到下面白色的米粉了。
更遑论崇明还给莫荻加的料要比旁人更多更重一些。
这样一看,确实不好下筷子。
崇明抬手端过莫荻的碗,笑道:“让我来吧,很快就好。”
莫荻安静地看着崇明又多拿了一双筷子,先把碗里最上面的炸蛋放到一旁的盘子里,然后两双筷子一起从碗的两侧插进去,开始翻拌起来。
只见原本各类码得厚厚的配菜被小心地翻起,露出下面已经裹上了些许红油的白色米粉,米粉很快出现在碗的最上方,伴着转圈的笋丝、木耳丝,还有绿绿的青菜,颜色看上去好极了。
崇明又把炸蛋重新盖了上去,用筷子往下压了压,说道:“炸蛋吸满汤汁最好吃了,你可以让炸蛋在汤里多泡一会儿。”
“好。”莫荻接过自己的筷子,很快便将注意力放在了眼前的螺蛳粉上。
崇明做的螺蛳粉很香,光是闻着,就可以闻到汤头那股浓郁的香气,还有最上方炸蛋的油酥味。
莫荻先夹了一筷子粉,一入口,米粉爽滑弹牙,却不硬,软度煮的恰到好处。
米粉上裹着红油和配菜的汤汁,味道酸爽,尤以酸笋的味道最为突出,却又没有完全盖住米粉本身的些许甜味。
他又夹了一筷子配菜,一筷子下去,什么黑的白的绿的全都有,一入口,味道丰富,口感却又爽脆适口,木耳丝是带着一件劲道和弹牙的,酸笋是脆脆的带着独特的酸味,酸豆角的虽切得小巧细碎,但嚼起来,却也颇有口感。
莫荻吃的很香,他觉得眼前的这一碗粉味道实在是过于丰富了。
很难想象,会有哪种食物是能够同时具有这么多风味的,这太新奇了,是营养剂完全不能比的。
当然,要说还有什么能与之一决的,当然也只有出自于崇明之手的各类美食了。
莫荻一边嗦着粉,一边就着爽口的配菜,心里正满意之时,又看见了还在汤里泡着的炸蛋,炸蛋泡了有一会儿了,应该可以吃了。
这样想着,莫荻夹起炸蛋送入口中——
炸蛋的味道又是另一种完全不同的风味。
崇明做的炸蛋炸得酥酥的,上面有很多细细密密的小气孔,在出锅冷却的这段时间里,已然变得更加酥脆了。
再在汤汁里一浸泡,汤汁里最浓郁的味道和精华便全都被裹进了这一个酥酥的炸蛋当中,裹进了每一个小小的气孔当中。
一口下去,这一碗螺蛳粉所有的香气都聚集在这一口炸蛋当中,还带着炸蛋本身的香气和油酥,简直让人欲罢不能。
更不要说这炸蛋酥酥的还能拉丝,口感也很让人中意。
莫荻埋头吃的尽兴,忽然嘴巴里咬到一颗硬硬的东西,他吐出来一看,是崇明炒过的螺蛳。
机器人上菜的时候有提醒过,螺蛳是可以吃的,但需要自己把螺蛳肉从壳里嗦出来。
他手上拿着小小的螺蛳,盯着螺蛳看了看,又注意到了被崇明剪掉过的尾部,稍一思考,就知道怎么嗦出来了。
他正要尝试一番,桌子对面就传来了燕芜冬的咳嗽声。
这张桌子上的人都抬头去看他,只见燕芜冬脸都咳红了,一旁的郑桢正满脸无奈地给他拍背顺气。
“冬冬,你还好吧,怎么忽然咳的这么厉害?”
崇明有些担心地看向燕芜冬,准备把医务机器人先叫过来给他看看。
“不、不不不,我没事,不用叫机器人过来、咳、咳咳!”
燕芜冬捂着嘴又重重地咳嗽了几声,这才缓了过来,解释道:“只是刚刚吸螺肉的时候不小心呛到了而已,我没事,别担心。”
崇明给他倒了一杯水,放在他面前,让他缓缓,再顺顺气,“没事就好,慢点吃,别着急。”