中秋如约而至，当夕阳隐去，月亮从山的那边悄悄升起。
“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”
姜记小食里。
中秋节的前三天，姜烟打算推出几种样式的月饼，模具姜烟已经提前找了木匠做好了，刚刚才送了过来了。
月饼要提前两天上，姜烟只有一天的时间把它做出来。
将转化糖浆、枧水，花生油混合搅拌完全融合。
加入中筋面粉用刮刀按压看不到干粉，直至变成水油光滑的面团后盖上盖子松弛醒发。
提前用油浸泡过的蛋黄撒上高度白酒放进炉子烘烤。
红豆蒸熟捣成泥，加入适量白糖增加甜度，调好的豆沙泥分成等份。
把蛋黄包在豆沙馅里，再把饼皮包住豆沙蛋黄馅，用虎口慢慢收口。
模具和包好馅的月饼胚撒上玉米淀粉放在粘连，把包好的月饼胚放进压花模具里压出花纹。
姜烟先做了一批蛋黄豆沙月饼和传统最经典的五仁叉烧月饼。
姜烟打算做四种口味的，剩下两种就做冰皮月饼好了。
光是颜值摆在那里，就已经赢了。
做冰皮月饼的话需要糯米粉为主。
牛奶和白砂糖混合搅拌均匀。
姜烟让徒弟帮忙把糯米粉、粘米粉及澄粉按照比例加入牛奶中搅拌均匀。
为了使冰皮更加晶莹剔透，调好的粉浆还需要过筛一遍，去除没有融化的颗粒物。
加入玉米油搅拌均匀后，倒扣一个盖子，防止水蒸气进入，上锅蒸。
蒸到粉浆凝固且表面浮起一层油后，就是蒸好了。
蒸好的粉浆放凉后把油揉搓进去，充分混合。
剩下的步骤就简单多了，把奶黄馅和玫瑰花酱馅分别包入其中，压膜成型。
烤好之后，姜烟让有空的人帮忙把月饼装入定制的盒子里，四种口味一盒，不要弄错了。
食铺中秋要休沐，只买两天，所以今天姜烟一天时间都在做月饼、烤月饼。
姜烟把装好的月饼摆了集合在柜台后面的架子上，有一些是打开着的，方便食客可以看见月饼的模样。
青梅酒和青梅酱除了姜烟私藏的，都已经卖完了。
“姜老板，你这月饼模样做的可真好，买了都不舍得吃了。”
一个食客刚好来结账，看见姜烟正在上月饼。
“不仅样子好看，吃起来味道更好哩！”
吴婶子又搬来一批装好盒子的，一起放在架子上。
精致的镂空雕花木盒，里面是铺了黄布和油纸包好的月饼，哪怕是送人也是合适的。
食铺里的几人，已经尝过味道了，看见姜烟在切一部分当做试吃的给食客，馋意又上来了。
“蛋黄豆沙月饼、冰皮月饼？”
一些赶巧了的食客正好试吃到柜台切出来的月饼块。
姜老板做了新吃食的事情不一会儿就传遍了。
姜烟怕不够卖，边上写明了一人限购一盒的消息。
就算是这样，月饼也已经卖去了一半了。
有些食客等不及中秋了，在食铺里开了来吃。
“姜老板，这月饼做的酥香味是一绝啊！”
“要我说，这冰皮月饼更好吃，整个安庆国独一份。”
“内陷饱满，香甜不腻，上品，上品啊！”
“姜老板，这月饼可是只卖两天？”
姜烟点点头，“中秋食铺就不营业了，在这个月满人团圆的日子了，先祝各位中秋佳节，月满人安了。”
旁边是食客不死心的开始劝了，“姜老板，就是中秋营业，我们食客也会过来的，保管你那天生意兴隆。”
“不是这个问题，中秋佳节，食铺里的其他人也是要与家人团聚的，闭门打烊也是没有办法的事。”
姜烟也想和家人好友一起度过。
“那姜老板月饼可否多上些，一人限购一盒根本就不够吃呀！我自己一人就能吃完了。”
“是啊是啊！”
“多上些吧！”
“月饼限购一盒也是没有办法的事，不过我明后两日都会继续做，你们有家人朋友也可以来买的嘛，不然就这些量，还不限，几个人就瓜分完了，后面的人就买不到了，你们说是不是？”
姜烟的这些食客，一个个财大气粗的，几个人就能包圆了，这可不是假话，也得为其他人考虑一下，这才用了限购的法子。
得到了姜烟明后两天还会继续上新的说法，几个人也没有纠结了，节日休息根本拦不住，能在休息前多上一些，已经很满足了。
至于限购这回事，那都不算事，谁家不是几十口人，再不济也有三四口人吧！小厮丫鬟派出来，一人一盒形同虚设。
果真是上有政策，下有对策啊！
加上今天，也算是连卖三天了，再好吃的东西，也是会腻的，三天时间足够了。
“叮咚！”
【任务一：佳月团圆已完成。】
【任务二：寿辰宴已完成】
【任务完成奖励：嗅觉强化丹+1，味觉强化丹+1，已经发放至系统空间。】
一个好的美食家，要有顶级的嗅觉和味觉。
姜烟比于常人也有一条好舌头，但是还远远不够。
在得到嗅觉强化丹和味觉强化丹的时候就没想留着，直接就吃了。
姜烟现在可以轻而易举的分辨出一道菜里用了什么食材？用了什么调料？
月饼卖了三天，期间也让石头几人给每个贵宾食客都送去了一盒月饼和一份特制糕点，只有办了卡的会员有糕点送，食铺不进行售卖。
“小扬、方去、还有婶子们都过来一下。”
“阿烟姐怎么了？”
“师傅。”
“这是给你们的月饼，一人两份，明日休沐，今天下了工之后，记得拿回去。”
婶子们没想到吃了之后还有得拿，欢欢喜喜的接受了，“谢谢东家了。”
“谢谢阿烟姐。”
姜烟没有说，月饼盒里面还放了红包，等着他们发现惊喜吧！
“还有，石头他们还在外面跑，等他们回来了你们谁告诉他们一声，他们的份我放在柜台下面了。”
当然，也不能忘了他们。
月光所照处皆是故乡，谁又能说得清哪里是他乡？哪里是故乡呢？
中秋这天一大早姜烟就带着圆圆和煤球回了张府。
二伯娘和三伯娘在外面忙着打理生意，家里主事的都在外奔波忙碌。
管家的说往年中秋家里也只是一起吃一顿饭就算过节了。
今年因为有姜烟在，姜烟觉得这样子不行，二伯娘就把中秋的安排交由姜烟了。
下人都派出去采买了，装饰用的灯笼也不能少了。
在姜烟的指挥下，张府现在就没有一个闲人。
活都安排好了，起的太早又有些困了，姜烟让管事有什么事看着点拿主意，再拿不定主意的再来找她。
安排好一切后，姜烟带着圆圆回了竹意园打算睡个回笼觉。
等姜烟睡醒过来，已经到了下午了。
姜烟问了管事，还没人回来，怕是不到天黑都看不见人。
姜烟只好让管事派小厮去找人说一声自己的安排，让他们不要忘了。
小风、小云和小野几个还没有下学回来，今日是中秋，夫子也只是明天给他们放了半日。
姜烟现在可没有这种烦恼，哈哈，就不说了，招几个小破孩恨。
都城里晚上肯定很热闹，姜烟打算早点吃了晚食，带着几个小的出去玩一玩。
厨房那边已经将买来的食材都处理干净，就等姜烟过去了。
“你怎么办事的？买这些红虫回来了干什么？脑袋里装的都是水是吗？”
“还有你们几个笑什么笑，给我机灵点。”
“马上给我处理干净了，要是让小姐看到生气了，别怪我不讲情面。”
“还看什么看，还不快去。”
姜烟刚靠近厨房，就听到了厨房管事在骂人，听这音量，火气还不小。
“怎么了？”
“小姐来了，没事没事，教训一些个不懂事的下人。”
被骂的那个小厮着木桶出去，想要销毁这些红虫，那知姜烟就进来了。
出也不是，退也不是的。
管事摆明了不想姜烟知道，吸引着姜烟的注意力，对下人使了个眼神，让他快走。
“我看看。”
姜烟不按套路出牌，转了个身，掀开了木桶盖子。
“小姐，下人不懂事，买了些不能吃的红虫回来，您别生气，我马上就让他走。”
嗯？什么红虫？这不就是小龙虾吗？这可是好东西呀！
姜烟摆了摆手，让管事的先不要说话。
“买了多少？”
“小姐对不起，是我看那个老太太太可怜了才买的，您要怪就怪我吧！求求您不要发卖了我。”
小厮直接给姜烟跪下了，以为姜烟要把他赶出府里。
“我说这些小龙虾，哦，也就是你们口中的红虫你买了多少？”
“一……三桶。”
完了完了，管事的着急的冒出了汗，想说什么又碍于姜烟在，不敢说。
“行，我教一遍要怎么处理，你们看好了，等会给我弄干净。”
“啊？”
管事的没反应过来。
“有问题？”
“没有没有。”
喜大普奔，饭碗保住了，管事靠了一下旁边的下人。
姜烟教下人怎么洗干净小龙虾，赏了那个小厮几两银子。
因祸得福的小厮笑的眼都要眯起来了，给姜烟说了一堆好话。
管事的都看不下去了，让他赶紧下去，眼不见为净，要不是他是自个娘子家的侄子，早把他丢出去，丢老齐家的脸。
姜烟要做一个麻辣口的和一个蒜香口味的。
把小龙虾在开水中汆烫，待龙虾全变红的时候，就可以起锅了。
起锅烧油，油热放入龙虾大火爆炒。
将准备好的红辣椒、花椒，生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒均匀。
倒入料酒，加水到小龙虾的一半，盖上锅盖，开始闷煮，待水熬成浓汁，加葱花香菜或芹菜盛出。
蒜香味的主要是给吃不辣的的三伯娘准备的。
大蒜分成两部分，一部分剁碎成蒜蓉，一部分切成片备用。
锅内倒油烧热，把葱段、姜片、蒜片放进去，炸香。
炸出香味之后，将其全部捞出来。
锅留底油，把清洗好的另一半的小龙虾放到油锅中开始炸出虾油。
把蒜蓉放进去，然后加上适量的盐和蚝油。
翻炒均匀后加入白酒，大火烧开之后，汤汁浓郁。
姜烟做好了一桌子硬菜后，天开始黑了。