“胡东家请留步。”她快步追了上去，“如果我说你也能撑过这次风波，你愿不愿意？”

胡东家愣了一下，然后失笑：“哈哈，这大白天的你个小丫头说什么梦话呢？巧妇难为无米之炊，没有粮食食材你让我如何营业？又哪来的顾客？”

“独木不成林，以你我之力固然弄不来多少粮食食材，可是若是联合之前行会里的那些饭馆食肆呢？”

“赵......赵东家，你的意思是愿意当行会的会长了？”胡东家喝醉了酒脑袋不灵光，想了半天才冒出这么一句话。

没想到赵知暖摇了摇头：“并不是，我现在只是想聚众人之力度过难关，至于会长什么的不是现在要考虑的事情。”

赵知暖虽然再一次拒绝了会长的位置，可却说要带大家一起度过难关，胡东家眼睛都亮了。

他搓了搓手小心翼翼开口：“不知赵东家有何办法能让大家一起度过此次难关？”

“京城粮价飞涨，胡东家可曾去别处寻粮食回来？”

“那是自然，听到粮仓起火的消息后，我就派人去附近的村子寻粮食，可惜还是晚了一步。”

“交完公粮后村民手中已经没有多余的粮食，有的就算还剩一些，也已经被那些粮行高价收走了。”说起这个他懊恼至极，只恨自己当时动作没有再快一些。

“现在这个光景，好的米面肯定是弄不到了，我们不如凑些银子去远一些的乡下收些杂粮回来，不拘是糙米、红薯、杂豆什么都行，回来咱们几家分，我再用这些杂粮琢磨出一些新鲜花样的主食。”赵知暖语气平静。

“物价如此之高，百姓们对吃食的要求已经从以前的追求色香味到现在的能吃饱饭。”

“那咱们索性就改了以前的菜谱，主推能顶饱的吃食，把原来的客人都留住，好歹把眼前的这一关过去。”

“再者这里是京城，朝廷不会坐视不管，想必过一段时间物价就会回落，到时候我们留住的那些客人会更习惯性的来店里吃饭。”

一番话让胡东家沉默了，他手中确实还有些银钱，不多，二三百两吧。

若是咬咬牙拿出一半来也是可以，只是最后真能像赵知暖所说一切都回复从前么？

他又想起了这几天听说的，暖食记虽然关了两处分店，可火锅店门口依然是长队绵延。

客人们不是冲火锅去的，而是冲窗口卖的主食去的，那些馒头花卷也不全是用白面做的，里面也掺了些粗面，可照样被抢购一空。

也许这个办法可以一试。

“那.....赵东家需要凑多少银子？我们又要出多少？”

“京城往西有座叫磐石的村子，有约莫四百余石的粗粮豆类共一千七百两银子的价格，他们要求我们都买下，我准备出四成的银子买下四成的粮食，至于剩下的.....”

“四成？”胡东家听到这个数字眼睛亮了，剩下六成就是一千零二十两，他再去找几个人合伙儿肯定能够。

“赵东家大义，这事儿就这么定了，至于剩下的我再去说服其他几家东家，让他们多少都投些银子，先买来粮食度过这一关再说。”

“好，那就辛苦胡东家了。”他这么一说，赵知暖心中也松快下来，“待定好人数，我们一起写个契书将具体的内容都落在纸上，也能省去很多麻烦。”

“那是自然，那是自然，赵东家你先忙，我这就去寻人。”

他的速度挺快，不过一个时辰就说服了六家饭馆食肆的东家前来。

众人一起签了契书凑了银子，第二天城门一开就往磐石村去了。

为了不引人注目，还特意各自驾着自家的骡车分批分次往回运粮，待所有粮食运进京城并按出资比例分配好后，已经是第三日晌午了。

“赵东家，这些粗粮做出来的东西真会有人买吗？”胡东家抓起一把黍米，捏了捏又放下，重重叹了口气，心中生出一丝丝后悔来，“京城人挑剔，怕是没人看得上。”

虽说黍米之类的也是百姓们的重要口粮，可京城富庶，很少有百姓食用。

最主要的是现在手中的大米白面越来越少，各种主食里粗粮的比例会越来越多，口感味道势必会一日不如一日。

“胡东家放心，我既然能让大家花大价钱买下这些粗粮豆类，必是可以做出能卖出去的吃食的。”