后厨灶台上的猛火发出嗡嗡的声响，随着锅铲和热油在锅里产生摩擦碰撞，一道色香味俱全的炒菜没一会儿就出锅了。

“火候不够，你总是这样，太心急。”程铂桉他爸站在一旁看程铂桉炒菜，他像个老师傅那样皱眉点评，眼里全是不满意。

程铂桉一手锅一手铲，快速装盘，并说：“炒素本来就要快，再炒就塌了，口感会差。现在正好，能保留鲜脆嫩的口感。”

“你总有自己的理由。个么你觉得你炒得好，怎么不见你回来把我这个店做起来？一年到头都在外面，帮别人赚钱赚得盆满钵满，怎么不回家帮自己家里做？做好了，还不是你的？”程铂桉他爸借着开玩笑，把心里话说出来。

可说出来又能怎样，程铂桉不会回来，这是既定的事实。所以，话说出口后，他就又转移话题，有意绕开，说：“小姑娘家里人来我们这里两三次了。第一次的时候，找了个穿着打扮像是律师一样的人，进来要了一碗面，打听了两三句，总体还算客气。我一开始还觉得奇怪，心想我们在这里也没和什么人有接触，更不可能有结仇这些。我当时就猜，应该是你在外面和人家有什么事情。”

“什么时候的事情？怎么没听你提？”程铂桉把锅放到水池那边冲刷洗净，皱眉问：“那个律师说什么了吗？”

“快两个月前了吧，不，不到两个月，好像是11月中下旬左右。具体时间记不清楚了，对方来就是打听了一下我和你妈，还有一些你的事情，别的没说。不过是一碗面的时间，吃完他就走了。”程铂桉他爸回忆了一下，简单回答。

程铂桉估算时间，差不多是他和汪翎霏刚认识的那会儿，也是他刚入职汪氏的那段时间，他猜可能是刘丽芬找人来打听他。“那后面两次呢？什么时候，来了什么人？”他把锅放回灶台，继续问。

“呵，后面两次就过分了。差不多是一个礼拜前，他们找了华人帮派，说了很多威胁人的话，嚣张得要命。”程铂桉他爸提起就来火，他掏出手机放出他偷偷录下来的录音，说：“我断断续续录了两三段，喏，你听，说什么你在上海找人家茬，他们就来这里找我们的事情。让我告诉你，把事情做绝了，他们不会让你好过。”

录音不长，每段也就三四分钟。程铂桉听得眉头紧蹙，他估摸这应该是刘康找的人。他把他爸的手机拿来，顺手把录音转发给自己，说：“录音给我，这件事情我来处理，你别管。最近你和我妈都早点关门，注意安全。”

“你在上海是惹了什么事情吗？”程铂桉他爸虽然平常不会过问儿子太多，但事情发展到有人找上门来，他想他还是有必要问一句的。

程铂桉看着铁锅里的水汽逐渐被大火烧干，他装作无事发生的样子起锅烧油，语气轻松地回答：“不是什么大事情，就是工作上遇到了一点麻烦。”

“不管是大麻烦还是小麻烦，你自己当心一点。你是和钱打交道的，钱这个东西和人性搭嘎。搞得好，就是大家一起赚钱，搞不好是要出人命的。钞票呢，想赚总是能赚到的，但是命没了，赚得再多都没用，全成废纸。”程铂桉他爸大约能猜到程铂桉遇到了什么‘麻烦’，大抵就是‘断人财路’的那些事情。

“我心里有数，不用你说。”程铂桉藏着心绪，一副不打算多说的样子。与此同时，他双目盯着锅里的油，当见热油微微冒出热气的那一刻，他即刻就将准备在一旁的鲜虾倒入油锅，快速翻炒。

“火候过了！赶紧下料，手势再快一点！”程铂桉他爸站在边上，看得频频皱眉，恨不得自己上手来做。

大火沿着锅边的热油，炒进了菜里，程铂桉听着他爸的催促声抄起锅勺就是下料，哐哐几下，一锅油爆大虾就这么出盘了。他瞧着碟子里鲜红油亮的虾子，浅笑说：“确实是火候过了，好多年不炒了，手势生疏了。”

程铂桉这一手做菜的手艺全是在这间后厨里练就的，就和所有唐人街长大的小孩一样，他的童年闲暇几乎被帮工占据。