这一天，苏桃从上午忙到了晚上。

客人络绎不绝地进店，店里的桌子擦过一回又一回，厨房里的脏碗脏盘子堆得像小山那般高，到了下午三四点清点库存，原预备的食材居然有些不够用了，苏桃不得不求助饭行，紧急调了一批新鲜食材填补。

到了晚上八点，送走最后一批客人，苏桃关上店铺大门，吩咐伙计们收拾残局。

而她自己则是到了柜台处，与账房刘和玉一起清账。

苏桃原先攒下60贯，租店铺用了6贯，买人用了23贯，装修用了24贯，加入饭行和酒行用了3贯，上上下下的人情打点又用去3贯，一下子就花去了59贯。

后面契约固定短工、找苏家和饭行供应食材、开店前订花篮请社火班子舞狮子找帮闲发传单等等一应花费，全是她找娘支借的钱。也就是说她辛辛苦苦一整年，不仅重新变成了穷光蛋，还负债了30贯。

经济情况惨不忍睹，她拨算盘珠子噼里啪啦都快要迸出火星子。

今天的生意堪称爆火。从早上10点到晚上8点，除了下午3、4点客量流比较少，其余时间店里的16个桌席都是坐满的，有的客人甚至愿意在外面领号排队。

不过因为火锅价格略微偏高，客人们点单普遍比较克制，打折后平均每桌的消费额约莫只在200文左右，像何掌柜那样不看价格一口气点十几盘菜还是少见。

每一桌火锅的用餐时间约莫在1~2小时，算下来今天一天的营业额总共是21300文，也就是21贯钱，简直是赚翻了！

如果以后的每一天都像今天这样赚钱，那半个月的时间她就能还清负债，两个月就回本了！

苏桃算完账，整个人振奋无比。

她从钱柜里摸出140文钱，用早就准备好的7个红纸袋分装了折好封口，拍拍手掌将员工们都叫过来。

“今天大家辛苦了，头一天事情多经验少，难免手忙脚乱的，有些客人也不好伺候，大家受了不少委屈，每个人拿个红包回去，当是安慰，也是庆祝咱们第一天的开门红。”

“傅星今天晚上值守前店大门，又要打地铺，又要提心戒备着，肯定睡不好，便多拿一个红包。以后规矩也是如此，两个前店行菜轮流守门，守门者可以拿一个红包，当做慰问。”

“好了，时候不早了，大家赶紧回去休息吧，明天还要接着干活呢。”

苏桃数出10贯钱放在钱柜里锁好，用于明天的付账和找零，剩下的钱全部带回后院正屋，在自家卧室隐秘处存放着。

为了更好地照顾生意，店铺装修完她就从家里搬出来住了，虽然娘百般不放心，但是她坚持。

她虽是离开了家人独自住在外面，可西厢房住着仆妇张喜娘，东边新砌的耳房里二堂哥和二嫂守着窄门，前店还有一个员工守大门，总比晚上店铺打了烊她披星戴月地赶回家要安全一些吧。

苏桃迅速洗漱完毕，泼了水回来把正屋门栓落下，带着一身水汽爬上了床。

身下躺的床是新打的，散发着好闻的木屑味道，蓬松柔软的棉絮垫在下面，隔着一层干净的棉布床单，身上再盖一层薄薄的新被子，她浑身下上都被一种轻飘飘的柔软裹住，既温暖舒服又充满了安全感，就好像钻进了窝里。

她仰躺着，盯着深绿色绣碎花的帐子顶，想起今天一整个白天的忙碌和收获，身体里的疲倦慢慢涌上来，精神上的放松慢慢落下去。她闭上眼睛，陷入了沉眠。

日子一天天过去，苏桃的火锅店在云和县打出了名气，基本上整个云和县就没有不知道东街怀仁坊辣卤火锅店的，随着天气越发变冷，火锅店的生意也越发红火。

这天上午，她去县衙交完税，转头去了竹木行。

她一进屋，都不用找谁，立刻便有人围了上来。

“哎呀，是苏娘子啊，您今天怎么有空到我们这儿来了？是又要修缮店铺吗？”竹木行的伙计热情极了，满脸笑容地说，“您里面请。”

苏桃有些惊讶：“不用等号吗？”

“不用，您来得巧，前头没人，您直接进去就行。”店铺伙计殷勤地掀开门帘子。

苏桃冲他笑了笑表示感谢，随即大步往里走，心中不由感慨。

云和县真是小啊，不过在县中心开了家生意比较好的火锅店，她竟然变成了一个不大不小的名人，跟人打交道别人都是笑呵呵的，地痞无赖混混什么的都从她的世界离去了，仿佛她再也不用为了护住地盘跟人好勇斗狠、打生打死了。

苏桃见竹木行行老从正屋里迎出来，立刻扬起笑脸，心情极好地走了过去。

“您这里有搭材匠吗？我想请搭材匠在我的店铺前搭一个暖棚，供客人歇脚等候。天气太冷了，到时候我会在暖棚里放置熏笼，希望搭材匠搭起的暖棚能有效通风、并具备一定的防火效用。”

“没问题，我们这里有搭材匠的名册，苏娘子你看……”

商量过后，苏桃又去修旧人那里淘了一张二手的折叠长桌，叫跑腿帮忙搬着，回到了火锅店。

“天气越发冷了，以后值守大门再打地铺就要受寒生病了，我买了一张折叠长桌回来，以后值守大门的前店行菜就睡在长桌上。”

一走进店里就被几个员工围上来的苏桃淡声交待一句，又指使苏二福把跑腿手里的折叠桌接过来，“二哥，平常这桌子就放你屋里，轮到谁值守大门就去你那里拿。”

苏二福老实应了，搬起桌子就往里头走。

这两个月，她店里的员工们之间相处也算是融洽，两个行菜也有带着苏二福做事，但更多的就没有了。

敝帚自珍仍是这个世界人的本能，苏二福性子又老实，不懂得拉关系搞社交，迄今为止仍然无法独挡一面，只能当半个行菜使用。